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2018年 07月 31日
ダンナさんの誕生日☆ ニューヨークチーズケーキ



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"ニューヨークチーズケーキ"


昨日はダンナさんの誕生日でした。
仕事から帰って、夜ワインで乾杯🍷する時に合うものをと、
ニューヨークチーズケーキを焼きました。


いつも穏やかで優しい人。
彼に出会えたことが、人生で最高の幸せ。
日々支えてくれることに、感謝しかありません。
また1年、毎日幸せでありますように。
   



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by rins_kitchen | 2018-07-31 12:23 | ★料理&オヤツいろいろ
2018年 07月 30日
朝ごはん☆完熟トマトと鯖缶のつけそうめん



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*完熟トマトと鯖缶のつけそうめん
*薬味(みょうが・生姜・しそ)
*ゴーヤと柴漬けの浅漬け
*オクラと黒酢マリネ玉ねぎの和えもの
*ライムウォーター


ブラウンハンドブレンダーアンバサダーを務めさせていただいています。
今朝は、完熟トマトと鯖缶のつけそうめん。
つけダレは、トマト×鯖缶汁×めんつゆを、
ブラウンマルチクイックのブレンダーでガーッと一瞬で出来上がり☆
追薬味たっぷりでいただきました🌿

「完熟トマトと鯖缶のつけそうめん」のレシピは ⇒ こちら



金土日と、房総のセカンドハウスへ。
壁や天井解体etcリノベーションで連日体酷使な中、
9わん🐶達との海散歩で癒やされた週末でした♡

今週もよろしくお願いします.。.:*✧



   
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by rins_kitchen | 2018-07-30 08:59 |   ∟麺類メニュー
2018年 07月 25日
朝ごはん☆めだま焼き&ソーセージソテー



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*めだま焼き*ソーセージソテー
*きゅうりのゆかり漬け
*オクラ・ミニトマト・ひじきの出汁和え
*切り干し大根の煮物
*なすとみょうがの味噌汁
*押し麦・キヌア入り玄米ごはん
*自家製ちりめん山椒 & しそ
*キウイ & ブルーベリー


今朝はソーセージEGG定食。
なんてことないおかずばかりだけど、
今日も美味しくいただける事に感謝.。.:*✧



   
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by rins_kitchen | 2018-07-25 08:56 | ★朝ごはん
2018年 07月 24日
ランチ☆メキシカンサラダ & とうもろこしごはん



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メキシカンサラダ & とうもろこしごはん

ストウブで炊いたとうもろこしごはんと、
葉野菜いろいろ・キドニービーンズ・トマト・ジャークチキンに、
ピリ辛チリドレッシングでメキシカンなチョップドサラダ。

外用事が重なってお昼を食べそこなったから、昼夜兼用でヘンな時間にごはん。
野菜もりもりたっぷり♡元気出る〜😋🌿



   
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by rins_kitchen | 2018-07-24 15:54 | ★昼ごはん
2018年 07月 23日
夏景色 @南房総



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夏景色 @南房総
お休みを1日くっつけて3連休中。
あつい〜っっ!!! 。。けど、青い空・白い雲・稲穂の緑...🌿


海が見える古い家。
セルフリノベーションしながら週末暮らしをはじめました。

売り主さんのご好意で、まだ契約前の5月から週末ごとに日帰りで通い、
伸び放題・やんちゃ放題な庭の草木をキレイにする作業からまずは着手。
先週末、やっと庭に柵をつけるところまでたどり着きました。

室内の解体作業&業者さんとの打ち合わせも同時進行。
連日炎天下で外作業したり、クーラーのない室内での肉体労働。
自分達でやってみてその大変さに、職人さん達は大変だなぁとあらためて思ったり。

数年使っていなかった井戸のポンプや部品が壊れていて、
=水が出ないというツライ状況がずっと続いてたけど、
昨日やっと井戸がなおって水が!!
(...トイレ・お風呂が使えるのは更にまだ少し先だけども😸💦)

蛇口をひねると水が出て、手を洗える、水を汲んで飲める...
あたりまえなことではないんだよなぁと、あらためて思いました。

。。そんなこんなで、キッチン設置はまだまだずっとあと。
この家でのんびりゆっくりできる日まで道のりは遠いけど、
作業中に聞こえてくるセミの合唱や鳥のさえずり、
波の音や🌊ひぐらしの声に癒やされながら、
心豊かな時間をもらっている南房総暮らし。



   
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by rins_kitchen | 2018-07-23 21:49 |  ∟その他(@南房総)
2018年 07月 19日
夜ごはん☆豚肉とごぼうの実山椒しぐれ煮うどん定食



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*豚肉とごぼうの実山椒しぐれ煮うどん
*しし唐白だし煮・しらがねぎ
*きゅうりのピリ辛生姜漬け
*水茄子の韓国風和え
*レタスとクコの実のオイスターソース蒸し
*蒸籠蒸しとうもろこし🌽
*冷奴 +おかわかめ黒酢胡麻ナムル
*プラム


陽がおちてもまだまだあつい。
クーラーきいた部屋で、ピリリ実山椒のあったかうどん。
。。こたつでアイス、的な。
わたしの3時の夏おやつ・房州産甘〜い🌽、だんなさんには夜ごはんに。

今日も1日お疲れさま.。.:*✧



   
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by rins_kitchen | 2018-07-19 22:45 | ★夜ごはん
2018年 07月 19日
夏のおやつ☆蒸籠蒸しとうもろこし



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蒸籠蒸しとうもろこし。
夏の3時のおやつ🌽

。。。それにしてもあつい〜☀
クーラーかけてても、汗だくになる仕込み時間。



   
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by rins_kitchen | 2018-07-19 15:43 | ★料理&オヤツいろいろ
2018年 07月 18日
朝ごはん☆牛肉と空芯菜のプルコギ


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*牛肉と空芯菜のプルコギ
*ねぎだれのベトナム風焼きなす
*ケールとトマトのサラダ 自家製玉ねぎドレッシング
*赤かぶのマスタードシードピクルス
*はまぐりの潮汁🐇
*えごま&ごま混ぜ玄米ごはん +サンフラワーシード
*プラム


韓国やベトナムのおかずと、房州はまぐりの潮汁で朝ごはん。

3連休に夏休みをくっつけて5連休だった我が家。
先週末、ようやく諸々手続きが終わり、
横浜と南房総の2拠点生活・週末田舎暮らしがはじまりました🏖️

連休最初の3日間は日帰りで。
あとの2日間は初めて9わん🐶連れ&泊まりで。
まぁ〜それはそれはバタバタだったけど、充実した時間でした。

遅ればせながら、今週もよろしくお願いします
   



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by rins_kitchen | 2018-07-18 08:52 | ★朝ごはん
2018年 07月 12日
朝ごはん☆納豆肉味噌 & えごま



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*納豆肉味噌 & えごま
*ラディッシュのピクルス
*四川きゅうりの辛子和え
*パクチー根とごぼうのきんぴら
*焼きなすの黒胡麻だれがけ
*空芯菜・みょうが・たまごの味噌汁
*キヌア入り玄米ごはん +サンフラワーシード・テフ
*ヨーグルト &夏みかん・ブルーベリー


今朝は、納豆肉味噌をえごまの葉でくるっと巻いてごはん🍚と。
納豆肉味噌は数日冷蔵庫で保存OK。
おつまみにも、ほかほかごはんに乗せても◎

それから、パクチーの根っこがたまってきたので、
ごぼうと一緒に食物繊維たっぷりなきんぴらに。
パクチーの根っこのヒゲも、切らずにそのまま使います。

「納豆肉味噌」のレシピは ⇒ こちら
「パクチー根っことごぼうのきんぴら」のレシピは ⇒ こちら


連休が待ち遠しい木曜日☺️



   
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by rins_kitchen | 2018-07-12 09:59 | ★朝ごはん
2018年 07月 11日
朝ごはん☆たっぷり赤ワインのミートソースパスタ



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*たっぷり赤ワインのミートソースパスタ
*トレビスとアンチョビのシーザーサラダ


朝時間.jpさんの、朝美人アンバサダーを務めています。
今朝は、モニターとしていただいたパルミジャーノレッジャーノ と、
たっぷりの赤ワインでコトコト煮込んだミートソースパスタで朝ごはん。

アーモンドナイフとスライサーも一緒にいただいたので、
パスタにはグラインダーでおろしたもの+ナイフでカットしたものを、
サラダにはスライスしたものをトッピング。

ミートソースは我が家の定番&KIRINビールさまHPでレシピをご紹介しています。
たっぷりの赤ワインを使いますが、もちろん酔っぱらったりはしないので大丈夫^^

「たっり赤ワインのミートソースパスタ」のレシピは ⇒ こちら


24ヶ月熟成のチーズがとにかく美味しくて、
ワインといただくのが今夜のお楽しみ♡

今日もよい1日を^^
   



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by rins_kitchen | 2018-07-11 09:05 | ★朝ごはん