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2017年 07月 22日
朝ごはん☆たっぷり夏野菜のチャプチェ


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*たっぷり夏野菜のチャプチェ
*水茄子の韓国風サラダ
*キヌア・もち麦入り玄米ごはん +じゃこキムチ
*すいか🍉


ゴーヤ・しし唐・紫蘇・みょうが・赤黄パプリカ・玉ねぎ・まいたけ・しめじ。。。
たっぷり野菜のチャプチェで朝ごはん。
産直で買った水茄子が瑞々しく美味しくて、この何倍もおかわりしました♡

食べたら動くっ💪✨ジムに家事に仕事に...盛りだくさんな週末。
笑顔多い1日になりますように☺
   


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by rins_kitchen | 2017-07-22 08:03 | ★朝ごはん
2017年 07月 20日
朝ごはん☆鯖の明太子漬け焼き


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*鯖の明太子漬け焼き
*オクラと新生姜のゆかり和え
*ささみと紫蘇の和風コールスロー
*空芯菜・玉ねぎ・みょうがの味噌汁
*キヌア・もち麦入り玄米ごはん +自家製ちりめん山椒
*びわ&さくらんぼ🍒


ごはんがすすむ、脂の乗った鯖の明太漬け定食で朝ごはん。
数年前から実をつけるようになった、庭の山椒で作ったちりめん山椒も、
これまたごはんに合うから、おかわりしたいのをぐっとガマン(><)

2週連続週6ジム。木曜は休館日。
今日は休筋日&休肝日🍺な予定。


   
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by rins_kitchen | 2017-07-20 08:36 | ★朝ごはん
2017年 07月 19日
朝ごはん☆空芯菜と豚肉のベトナム風炒め


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*空芯菜と豚肉のベトナム風炒め
*白瓜とツナのサラダ
*かぼちゃとバナナのサラダ
*夏野菜のラタトゥイユ
*玉ねぎ・もやし・あみ海老の味噌汁
*新生姜の炊き込みごはん


ベトナムのおかずと、ちょこちょこ副菜盛り合わせで朝ごはん。
刻んだ新生姜たっぷりの炊き込みごはんで冷えを溜め込まないように。
エアコンや冷たい飲みもので体を冷やす夏こそ、体を温めてくれる食材も。
体の熱を取ってくれる夏野菜と共に、上手に取り入れたいな。



   
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by rins_kitchen | 2017-07-19 08:32 | ★朝ごはん
2017年 07月 18日
朝ごはん☆夏野菜のラタトゥイユ&メゾンカイザー


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*夏野菜のラタトゥイユ
*キャベツとビーンズのカレーコールスロー
*紫キャベツと黒オリーブのマリネ
*ディルオムレツ
*ハーブソーセージソテー
*パン2種(ハラペーニョチーズ・キュルキュマ)
*さくらんぼ
*コーヒー☕


久々にパンで朝ごはん。 メゾンカイザーのキュルキュマは、
ターメリック生地にヘーゼルナッツ・くるみが入ったちょっぴりエスニックな味わい。

週末のたびに、DIYしたり珪藻土塗り直したり、ペンキ塗りにセメント加工まで。。。
ゆっくりしたいだろうに、家のことを色々してくれること、本当にありがたい。

忙しい3連休だったけど、心は元気いっぱい。
今週も1日1日を大切に。


   
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by rins_kitchen | 2017-07-18 12:24 | ★朝ごはん
2017年 07月 17日
夜ごはん☆ゴーヤチャンプルー


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*ゴーヤチャンプルー
*焼きなす ベトナムstyle
*かぼちゃサラダ
*しし唐の黒酢オニオンマリネ
*ぬか漬け(きゅうり・ミニトマト)
*きび・押し麦入り玄米ごはん


ヌクマム・レモン・唐辛子etcで作るたれ(ヌクチャム)と、
熱したごま油をジュワッとかけたねぎ塩だれをかけるベトナムな焼きなす、大好き^^

ゴーヤチャンプルー、美味しい♪とたくさんおかわりしてくれて嬉しい♪
ゴーヤ・たまご・豆腐・豚肉・もやし...ナンプラーとシーズニングソースで味つけする我が家の味♡
。。。かつおぶしたっぷりが美味しいけど、かけすぎて見えなくなっちゃった😸
   


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by rins_kitchen | 2017-07-17 21:20 | ★夜ごはん
2017年 07月 16日
夜ごはん☆トマト麻婆茄子


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*トマト麻婆茄子
*パー クン(海老とレモングラスのタイ風和えもの)
*白瓜・みょうが・昆布のマリネ
*ゴーヤの胡麻ナムル
*緑米・もち麦入り玄米ごはん


完熟トマト🍅のほのかな酸味が美味しい麻婆茄子、
レモングラス・バイマックルー・パクチー・セロリ・紫玉ねぎと和えた、
香りのいい海老の和えものetcでダンナさん用夜ごはん。

我が家のキッチンは3口コンロが2つあるのですが、
うち1つの火力調整ができなくなってしまって。
業者さんに見に来てもらったところ、修理に結構費用がかかるとのこと。
ならばと新しいものに取り替えることに。

11年頑張ってくれたコンロとはありがとう&さよならして、
今日から新しいピカピカのコンロで料理。
なんだか新鮮で嬉しいな。
美味しいもの、たくさん作ろう^^


   
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by rins_kitchen | 2017-07-16 20:17 | ★夜ごはん
2017年 07月 14日
朝ごはん . *Ga xao sa ot(鶏肉のレモングラスチリソテー)


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*Ga xao sa ot(鶏肉のレモングラスチリソテー)
*空芯菜とトマトのスープ
*びわ&さくらんぼ🍒


フレッシュなレモングラスがいい香りの、
ベトナムの炒めもので朝ごはん。
パクチーたっぷり追加で^^

いいお天気。海行きたいな〜🏝️
BBQもしたいな。。。大好きな季節🌺



   
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by rins_kitchen | 2017-07-14 08:14 | ★朝ごはん
2017年 07月 13日
朝ごはん☆ほっけの冷や汁定食


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*ほっけの冷や汁
*かぼちゃの甘煮
*茹でたまご ピリ辛ねぎ醤油がけ
*蒸籠蒸しとうもろこし
*きび・押し麦入り玄米ごはん
*さくらんぼ🍒


ほぐしたほっけの干物・豆腐・きゅうり・みょうが・しそ。。。
練りごまでコク&風味プラスな冷や汁で朝ごはん。
サラサラごはんがすすみます^^

今朝はアイスカフェオレ。
和食にコーヒーも好き♡


   
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by rins_kitchen | 2017-07-13 08:11 | ★朝ごはん
2017年 07月 12日
朝ごはん☆完熟トマトとささみのアジアンそうめん


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*完熟トマトとささみのアジアンそうめん
*すいか
*レモン&ミントウォーター


今日は、完熟トマトのオイルマリネ・ささみのレモンマリネ・パクチー&ディル・茹でたまごを乗せて、
黒酢とナンプラーベースのたれでいただくアジアンなそうめんで朝ごはん🌱
朝時間.jp さんからいただいたチリのレモン が爽やかで、暑い毎日に活躍中。

そして、“朝美人アンバサダー”をさせていただいている朝時間.jpさんHPに、
コラムを掲載していただきました → → こちら 

Yahooニュース&Yahoo beautyにも掲載いただいているようで、
朝イチに友人から「載ってるよ〜!」とラインが。

朝美人アンバサダーのみなさんのステキな朝時間の過ごし方がたくさん載っていて、
とても楽しいコーナーです。 ぜひぜひチェックしてみてくださいね♡
   


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by rins_kitchen | 2017-07-12 08:00 | ★朝ごはん
2017年 07月 11日
朝ごはん☆いわしの梅煮定食


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*いわしの梅煮
*海老とトマトのパクチーマリネ
*かぼちゃの甘煮
*ヤングコーンひげ・コーン・玉ねぎ・舞茸の味噌汁
*きび・押し麦入り玄米ごはん


いわしの梅煮定食で朝ごはん。
産直で買った皮&ひげ付きヤングコーン。
昨夜はEXVオリーブオイルと塩胡椒でシンプルにグリル。
ひげは今朝の味噌汁に🌽
   


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by rins_kitchen | 2017-07-11 08:55 | ★朝ごはん