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2011年 05月 11日
たけのこのペペロンチーノRecipe☆



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たけのこのペペロンチーノ
   ↑レシピは本館HP内“Recipe”にUP☆

またまた、たけのこを使った料理を。

わたしはアジアの料理にも好んで使うし、たけのこ好きなので1年じゅう食べますが、
旬の掘りたてたけこのは、やっぱりなんといっても香りが違います。
こういったシンプルな料理ほど、味わいに差が出ますよね。

今年は申込むのを忘れて堀りに行けなかったけど、産直でみかけては惹かれ、悩みつつ買ってきては茹でています。
悩みつつ、の理由は、すぐ茹でないといけないので、その日の予定によって「う~んどうしようかな」となるわけです。
でも茹でている間にほかの事もできるし、水を取り替えつつ1週間くらいは大丈夫なのもうれしい。

実は昨日も茹でたので、今夜はたけのこで何かサブおかずを作る予定。
何度目かの試作のナシゴレンと合わせ、ちょっとアジアンなあえものにしようかな☆


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by rins_kitchen | 2011-05-11 11:43 |   ∟お野菜メニュー
2011年 05月 09日
たけのこと春野菜のおでんRecipe☆



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たけのこと春野菜のおでん   
   ↑レシピは本館HP内“Recipe”にUP☆


おでん、って冬のイメージかもしれませんが、酒呑み的にはそうでもありません(笑)
春の素材を使って、季節ならではのおでんもなかなかオツです。

我が家のおでんは、たまねぎが必ず入ります。
最初から加え、コトコト煮こむと、自然の甘味がじんわり出ておいしい。

昨日はちょうど、外で東北のおいしい日本酒を飲んできました。
柚子胡椒など添えて、日本酒のアテにも最高です。

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GW、終わっちゃいましたね。。。今日から通常モード。
我が家は有給を使って10連休にしたのもあって、
その“通常モード”に戻す・戻るのに、ちょっとリハビリ時間がほしいくらい、充実した連休でした☆

6月は休日ないんだよねぇ~、っと、カレンダーを見てため息。。。

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by rins_kitchen | 2011-05-09 17:35 |   ∟お野菜メニュー
2011年 05月 08日
インドカリーPlate☆ @サニータージ
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あ~スパイシーなカレーが食べた~いっ!!
って時によく食べに行く、大好きなインド料理屋さん。

ランチに行くと、シーフード&ダルのsetがお気に入り☆


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GW最終日。。。
夏休みが終わる8/31のコドモみたいな気分。

楽しかったからこそ、終わってしまうのが淋しい。

写真もたんまりで、整理がおいつきません(^^;

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by rins_kitchen | 2011-05-08 18:43 |   *インド