カテゴリ:★朝ごはん( 623 )

2018年 08月 01日
朝ごはん☆オクラの肉巻き照り焼き定食



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*オクラの肉巻き照り焼き
*赤かぶのピクルス
*納豆 +夏野菜(オクラ・なす・みょうが)のだし
*クランベリー&トマト入りカレーキャロットラペ
*五目ひじき煮
*パクチー根とごぼうのきんぴら
*摘果メロンの昆布漬け
*キヌア・もち麦入り玄米ごはん
*自家製ちりめん山椒


季節の野菜たっぷり御膳で朝ごはん。
オクラ・なす・みょうが...夏野菜のだし×納豆が、さっぱりとして美味しかった🌿

摘果メロンは、週末南房総の産直で買ってきたもの。 ほんのりメロンの味と香り~♪
それから、パクチー根っこがたまってきたから、またまた根っこきんぴら。
根っこだけだと根菜の仲間としてもいいのかも^^ ごぼうと一緒に食物繊維たっぷり!

「オクラの肉巻き照り焼き」のレシピは ⇒ こちら
  ※バラ肉→もも肉で作っています

「パクチー根とごぼうのきんぴら」のレシピは ⇒ こちら


今日から8月。
大好きな夏、満喫したいな🏖️



   
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by rins_kitchen | 2018-08-01 09:34 | ★朝ごはん
2018年 07月 25日
朝ごはん☆めだま焼き&ソーセージソテー



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*めだま焼き*ソーセージソテー
*きゅうりのゆかり漬け
*オクラ・ミニトマト・ひじきの出汁和え
*切り干し大根の煮物
*なすとみょうがの味噌汁
*押し麦・キヌア入り玄米ごはん
*自家製ちりめん山椒 & しそ
*キウイ & ブルーベリー


今朝はソーセージEGG定食。
なんてことないおかずばかりだけど、
今日も美味しくいただける事に感謝.。.:*✧



   
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by rins_kitchen | 2018-07-25 08:56 | ★朝ごはん
2018年 07月 18日
朝ごはん☆牛肉と空芯菜のプルコギ


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*牛肉と空芯菜のプルコギ
*ねぎだれのベトナム風焼きなす
*ケールとトマトのサラダ 自家製玉ねぎドレッシング
*赤かぶのマスタードシードピクルス
*はまぐりの潮汁🐇
*えごま&ごま混ぜ玄米ごはん +サンフラワーシード
*プラム


韓国やベトナムのおかずと、房州はまぐりの潮汁で朝ごはん。

3連休に夏休みをくっつけて5連休だった我が家。
先週末、ようやく諸々手続きが終わり、
横浜と南房総の2拠点生活・週末田舎暮らしがはじまりました🏖️

連休最初の3日間は日帰りで。
あとの2日間は初めて9わん🐶連れ&泊まりで。
まぁ〜それはそれはバタバタだったけど、充実した時間でした。

遅ればせながら、今週もよろしくお願いします
   



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by rins_kitchen | 2018-07-18 08:52 | ★朝ごはん
2018年 07月 12日
朝ごはん☆納豆肉味噌 & えごま



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*納豆肉味噌 & えごま
*ラディッシュのピクルス
*四川きゅうりの辛子和え
*パクチー根とごぼうのきんぴら
*焼きなすの黒胡麻だれがけ
*空芯菜・みょうが・たまごの味噌汁
*キヌア入り玄米ごはん +サンフラワーシード・テフ
*ヨーグルト &夏みかん・ブルーベリー


今朝は、納豆肉味噌をえごまの葉でくるっと巻いてごはん🍚と。
納豆肉味噌は数日冷蔵庫で保存OK。
おつまみにも、ほかほかごはんに乗せても◎

それから、パクチーの根っこがたまってきたので、
ごぼうと一緒に食物繊維たっぷりなきんぴらに。
パクチーの根っこのヒゲも、切らずにそのまま使います。

「納豆肉味噌」のレシピは ⇒ こちら
「パクチー根っことごぼうのきんぴら」のレシピは ⇒ こちら


連休が待ち遠しい木曜日☺️



   
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by rins_kitchen | 2018-07-12 09:59 | ★朝ごはん
2018年 07月 11日
朝ごはん☆たっぷり赤ワインのミートソースパスタ



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*たっぷり赤ワインのミートソースパスタ
*トレビスとアンチョビのシーザーサラダ


朝時間.jpさんの、朝美人アンバサダーを務めています。
今朝は、モニターとしていただいたパルミジャーノレッジャーノ と、
たっぷりの赤ワインでコトコト煮込んだミートソースパスタで朝ごはん。

アーモンドナイフとスライサーも一緒にいただいたので、
パスタにはグラインダーでおろしたもの+ナイフでカットしたものを、
サラダにはスライスしたものをトッピング。

ミートソースは我が家の定番&KIRINビールさまHPでレシピをご紹介しています。
たっぷりの赤ワインを使いますが、もちろん酔っぱらったりはしないので大丈夫^^

「たっり赤ワインのミートソースパスタ」のレシピは ⇒ こちら


24ヶ月熟成のチーズがとにかく美味しくて、
ワインといただくのが今夜のお楽しみ♡

今日もよい1日を^^
   



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by rins_kitchen | 2018-07-11 09:05 | ★朝ごはん
2018年 07月 10日
朝ごはん☆麻婆茄子定食



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*麻婆茄子
*かぼちゃの甘煮
*四川きゅうりのピリ辛生姜漬け
*オクラとトマトのおろし玉ねぎドレッシング和え
*つるむらさきとおぼろ昆布のおひたし
*ジャンピーノ(いんげん)・玉ねぎ・みょうがの味噌汁
*キヌア・もち麦入り玄米ごはん


夏野菜のおかずあれこれと、麻婆茄子で朝ごはん。
ジャンピーノという品種のいんげんはお初。
房総の産直で見つけて買ってみました^^


蝉の合唱がはじまった☺️
夏本番🏖️🐠✨



   
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by rins_kitchen | 2018-07-10 10:17 | ★朝ごはん
2018年 07月 09日
朝ごはん☆たっぷり夏野菜とツナのつけそうめん



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*たっぷり夏野菜とツナのつけそうめん
*四川きゅうりの辛子漬け
*夏みかんとミントのハニーキルシュマリネ


朝から暑い今日は、オクラ・なす・みょうが・しし唐・ツナに、
自家製めんつゆを合わせたつけだれでいただくそうめん。わさび・生姜をお好みで。

南房総の家の庭に、人の背丈ほどに伸びたみょうがの株がたくさん。
草むしりしながら、ピョコピョコと出たみょうがをとってきました。




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先に食卓で待つレイール嬢🐶毎朝の変わらない光景が幸せ。
今週もよろしくお願いします.。.:*✧



   
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by rins_kitchen | 2018-07-09 09:03 | ★朝ごはん
2018年 07月 07日
朝ごはん☆たっぷりパクチーのガーリックチャーハン



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*たっぷりパクチーのガーリックチャーハン
*ズッキーニのバジル入りアラビアータ
*厚揚げと湯剥きトマトのベトナム風マリネ
*いんげん・枝豆・モッツァレラチーズのサラダ
*蒸籠蒸しとうもろこし
*きゅうりの中華風黒酢炒め
*赤オクラの自家製おろし玉ねぎドレッシング和え
*赤かぶのピクルス


今朝は黒炒り豆とキヌア入り玄米ごはんで、
た〜っぷりパクチーのガーリックチャーハン🌿


アジアのごはんをしょっちゅう作るから、いつもパクチーは切らさないけど、
いま我が家にはパクチーがかなりたくさん♪(数日前にUP)
パクチーふんだんに使って、毎食せっせと消費&デトックス中173.png

我が家の定番「たっぷりパクチーのガーリックチャーハン」のレシピは ⇒ こちら


木の植替えや雑草取りetc、今日は1日横浜の家🏠の庭いじり予定。
よい七夕🎋&よい土曜日を♡



   
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by rins_kitchen | 2018-07-07 09:48 | ★朝ごはん
2018年 07月 06日
朝ごはん☆えごま入りカニ玉 枝豆あん



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*えごま入りカニ玉 枝豆あん
*かぼちゃの甘煮 +まぐろ節
*豆腐のバジルマリネ
*トマトの牛肉プルコギ乗せ カレードレッシング
*なすの久世福商店万能だし炒め
*黄色ズッキーニ・空芯菜・切り昆布の味噌汁
*プラム

千切りえごま入り・ふんわり仕上げのカニ玉に、
枝豆あんかけの天津飯定食で朝ごはん。

雨の横浜方面。各地の大雨も心配。。

体の疲れがピークだけど、心は元気いっぱい。
今日も頑張ろう(*˘︶˘*)



   
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by rins_kitchen | 2018-07-06 09:24 | ★朝ごはん
2018年 07月 04日
朝ごはん☆豚肉とにんにく芽のタイ風炒め定食



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*豚肉とにんにく芽のタイ風炒め
*トマト・モッツァレラ・バジルのサラダ
*キタアカリとアボカドのわさびポテサラ
*厚揚げとかいわれ菜の黒酢生姜和え
*ラディッシュ&韓国風味噌ディップ
*きゅうりの中華風炒め
*桜海老とゆかりおにぎり
*ひじきとかぶ葉の柚子胡椒おにぎり
*デラウェア


ちょこちょこおかずとおにぎり定食で朝ごはん🍙
ピリッとわさびを効かせた和風のポテサラ、美味しくできた♡また作ろ。

「キタアカリとアボカドのわさびポテサラ」のレシピは ⇒ こちら
   



昨日はダンナさん有給。
3時に起きてサッカー⚽観戦。
コドモ達🐶のごはんと散歩を済ませ、
サッカー談義に花咲かせながら🚗そのまま南房総の家へ向かい、
業者さんetcと打ち合わせしてから、暗くなるまで庭の草木の手入れ🌿

6月のあたまから進めていた契約手続きほか、
大忙し&やることたくさんな7月になりそうだけど、
もうすぐ2拠点生活が始まると思うと楽しみで仕方ない♪
昨日もハードスケジュールで夜はバタンキューだったけど、充実した1日だった^^


慌ただしい毎日だけど、
1日1日に感謝を忘れずに過ごそう。

今日もよい日になりますように.。.:*✧




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by rins_kitchen | 2018-07-04 11:13 | ★朝ごはん