料理教室カフェソイ★アジアン・エスニック×ベジ料理教室～Ｃａ Ｐｈｅ Ｓｏｉ～

夜ごはん☆3種ナムルとカルビのスキレットビビンバ

夜ごはん




*3種ナムルとカルビのスキレットビビンバ
*魚介と野菜のヤムウンセン
*かぶの木の芽ジェノベーゼ和え
*きゅうりのぬか漬け

おなかペコペコとのことなので、ダンナ氏のビビンバは大盛りに。
小松菜菜花の黒胡麻ナムル、豆もやしの白胡麻ナムル、春にんじんの塩麹ナムル、
キムチ、コチュジャン、カルビ肉に黒胡椒もふってよ〜くよ〜くまぜまぜしてからパクリと。

ヤムウンセンには、千切りにした庭のバイマックルーを入れたからいい香り♡
海老やいか、新玉ねぎ・わけぎ・セロリetcたっぷり野菜と。

土日に行けなかった分、ジムでがっつり動きすぎて早く眠くなりそうな月曜の夜??????


　　　
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夜ごはん☆あさりと小松菜菜花のピラフ

夜ごはん




*あさりと小松菜菜花のピラフ
*うど・ルッコラ菜花・サラミのサラダ
*湘南しらすといわしのさつま揚げ
*冷奴 木の芽ジェノベーゼがけ
*高野豆腐の煮物

ルッコラ菜花に小松菜菜花、青梗菜菜花に大根菜花に普通の？菜花。
...産直に行くと毎回たくさんの菜の花が並んでいて、
黄色い小さな花がかわいくてついついなにかしら買ってしまいます??

今夜は小松菜菜花をあさりとピラフに、ルッコラ菜花は生のまま、
粒マスタード×アンチョビの自家製ドレッシングで和えたサラダに。

小田原陶器市に遊びに行った時に買った5種入りさつま揚げ、これで最後。
明日はヒラヒラ舞い散る花びら??を見にどこかへ行きたいな♡

みなさまよい金曜の夜を(*˘︶˘*).｡.:*♡


　　　
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夜ごはん☆たっぷり新生姜の豚丼

夜ごはん




*たっぷり新生姜の豚丼
*さくら海老さつま揚げ
*春キャベツとかぶの麦塩麹レモン和え
*春わかめと菜の花のスープ

??達のおやつ用に鶏を茹でたので、
人用に少しもらって旬のやわらかなわかめのスープに。
仕上げにごま油を少々。

週末に行った小田原の骨董市＆おでん祭りで買ってきたさつま揚げと、
春の食材あれこれで夜ごはん??


　　　
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夜ごはん☆雲丹と釜揚げ桜海老の2色丼

夜ごはん





*雲丹と釜揚げ桜海老の2色丼
*厚揚げと雑穀のオリエンタルサラダ
*蓮根としらすコンフィのソテー
*青梗菜菜花・新玉ねぎ・刻み昆布の味噌汁
*プーアール茶

??達の散歩コースの桜も満開。
春の食材あれこれで夜ごはん??


　　　
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夜ごはん☆炙りがつおの漬け丼

夜ごはん





*炙りがつおの漬け丼
*ブロッコリーの海苔おひたし
*高野豆腐と菜の花の煮物
*あさりの味噌汁

漬け丼は、ひつまぶしのように途中からお好みでお茶漬けに。
庭の木の芽を摘んできて、春の香り満喫な夜ごはん??


夕方からジムへ。今日は筋トレ＆ラン。
走ったらスッキリ＆やっぱり気分アガる〜(*˘︶˘*).

いつまでもいくつになっても、
??達と元気に散歩したりダンナ氏とあちこちでかけたりしたい♡
体力めちゃあるおばあちゃんを目指しています 笑


　　　
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夜ごはん☆カーオマンガイ

夜ごはん




日陰＆外で6時間...寒くて寒くて、今日の??譲渡会は時間がものすご〜く長く感じました??

今夜は、昨日のうちに茹でておいた鶏肉でカーオマンガイと、
高菜・ねぎ・おきあみ海老のおひたし、サラダetcで夜ごはん。

タイ語でカーオ=ごはん・マン=油・ガイ=鶏肉。
現地ではお店によってタレの味もさまざまですが、
このタレがカーオマンガイの美味しさの秘訣☆
我が家では、7種のタイの調味料と生姜・唐辛子・パクチーの根で作るタレが定番です♡

おうちがあったかくて、ぬくぬく幸せ〜??.
みなさまよい日曜日の夜をお過ごしください.｡.:*♡


　　　
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夜ごはん☆しらすとほたるいかのアヒージョ

夜ごはん





今夜はダンナ氏作・しらすとほたるいかのアヒージョetcでおうち飲み。
休肝日ならぬ休肝週にしていたから1週間ぶりのお酒。

よい金曜日の夜を〜(*˘︶˘*).｡.:*♡


　　　
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夜ごはん☆鮭のソテー カッテージチーズタルタル

夜ごはん




*鮭のソテー カッテージチーズタルタル
*ファルファッレとビーンズのサラダ
*芽キャベツと紅芯大根の白胡麻ナムル
*ほたるいかのカルパッチョ サルサソース
*紅菜苔・玉ねぎ・油揚げの味噌汁
*炊きたてごはん

人間ドッグで伊豆方面まで行ったダンナ氏。
ついでに近くの温泉に寄ったりもできて、
ドッグに行ったのに(笑)リフレッシュできたよう??

ふたりで食べるごはんは、何倍か美味しく感じます♡


　　　
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夜ごはん☆高菜と豚肉のベトナム風炒め ほか

夜ごはん





*高菜と豚肉のベトナム風炒め
*ひじきのねぎ塩煮入り出汁巻きたまご
*大根・春にんじんのぬか漬け
*ごぼうとカリカリベーコンの洋風きんぴら
*長芋・かいわれ菜・油揚げの味噌汁
*ごはん+アマニシードロースト

産直で買った高菜(高菜漬けでなく)、オイスターソースやヌクマムで
シャキシャキ食感の炒めものに。ごはんがすすむ〜♡とダンナ氏。

食欲の春〜????.
ごはんが美味しいのは、幸せなことですね(*˘︶˘*)


　　　
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夜ごはん☆せり鍋

夜ごはん。




寒い1日。今夜はせり鍋。
箸休めは、多めに作っておいた水キムチ。

ちぃちゃん??も大好きなせり。いい香りの根っこも一緒に。
他に、鶏だんご・ささがきごぼう・オレンジ白菜・長ねぎ・舞茸・しめじ・えのき...具だくさん。

鍋のおともに、仕込んで10年経った梅酒をあけてみました(*˘︶˘*)美味♡


　　　
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