料理教室カフェソイ★アジアン・エスニック×ベジ料理教室～Ｃａ Ｐｈｅ Ｓｏｉ～

夜ごはん☆豚肉とごぼうの実山椒しぐれ煮うどん定食

*豚肉とごぼうの実山椒しぐれ煮うどん

*しし唐白だし煮・しらがねぎ

*きゅうりのピリ辛生姜漬け

*水茄子の韓国風和え

*レタスとクコの実のオイスターソース蒸し

*蒸籠蒸しとうもろこし🌽

*冷奴 +おかわかめ黒酢胡麻ナムル

*プラム

陽がおちてもまだまだあつい。

クーラーきいた部屋で、ピリリ実山椒のあったかうどん。

。。こたつでアイス、的な。

わたしの3時の夏おやつ・房州産甘〜い🌽、だんなさんには夜ごはんに。

今日も1日お疲れさま.｡.:*✧

　　　

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夜ごはん☆ゴーヤチャンプルー

*ゴーヤチャンプルー

*焼きなす ベトナムstyle

*かぼちゃサラダ

*しし唐の黒酢オニオンマリネ

*ぬか漬け(きゅうり・ミニトマト)

*きび・押し麦入り玄米ごはん

ヌクマム・レモン・唐辛子etcで作るたれ(ヌクチャム)と、

熱したごま油をジュワッとかけたねぎ塩だれをかけるベトナムな焼きなす、大好き＾＾

ゴーヤチャンプルー、美味しい♪とたくさんおかわりしてくれて嬉しい♪

ゴーヤ・たまご・豆腐・豚肉・もやし...ナンプラーとシーズニングソースで味つけする我が家の味♡

。。。かつおぶしたっぷりが美味しいけど、かけすぎて見えなくなっちゃった😸

　　　

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夜ごはん☆トマト麻婆茄子

*トマト麻婆茄子

*パー クン(海老とレモングラスのタイ風和えもの)

*白瓜・みょうが・昆布のマリネ

*ゴーヤの胡麻ナムル

*緑米・もち麦入り玄米ごはん

完熟トマト🍅のほのかな酸味が美味しい麻婆茄子、

レモングラス・バイマックルー・パクチー・セロリ・紫玉ねぎと和えた、

香りのいい海老の和えものetcでダンナさん用夜ごはん。

我が家のキッチンは3口コンロが2つあるのですが、

うち1つの火力調整ができなくなってしまって。

業者さんに見に来てもらったところ、修理に結構費用がかかるとのこと。

ならばと新しいものに取り替えることに。

11年頑張ってくれたコンロとはありがとう＆さよならして、

今日から新しいピカピカのコンロで料理。

なんだか新鮮で嬉しいな。

美味しいもの、たくさん作ろう＾＾

　　　
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おつまみ☆鰹のアジアンカルパッチョ

鰹のアジアンカルパッチョ。

教室試作を兼ねた、本日の夜ごはんのひと品。

庭とベランダで大盛況なディルがいい香り🌿

ビールにも白ワインにも。

。。。何を乗せようかと、時には何日も悩む。初めて盛る時はなおさら。。。

そんな美しい器は 中園晋作 さん。先日の個展にて。

　　　

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夜ごはん☆魯肉飯(ルーローファン)

*魯肉飯(ルーローファン)

*豆鯵・新玉ねぎ・紫玉ねぎの南蛮漬け

*なすのオイスターソース煮

*ラディッシュの浅漬け

*きゅうりの柚子胡椒ナムル

*わかめの胡麻ナムル

*きゅうり＆ミニトマトのぬか漬け

八角にシナモン...スパイスを効かせ、2時間煮込んだ魯肉飯。

ダンナさん用夜ごはん。

夕方の🐶散歩🐾で、ちらほら蝉の鳴き声。

いちばん好きな季節、満喫したいな〜＾＾

　　　
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夜ごはん☆韓国風ハンバーグ コクうまキムチソース

*韓国風ハンバーグ コクうまキムチソース

*たけのこ姫皮の木の芽味噌和え

*ひじき揚げと穂先の煮物

*ミニトマト・きゅうりのぬか漬け

*黒炒り豆・黒米入り玄米ごはん

ダンナ氏の夜ごはん。

最近はまってるのは、ミニトマトのぬか漬け。

今日は朝イチでお江戸へ。

所用 +楽しい用事も済ませて、美味しいパンを買って帰宅。

珍しく2時間睡眠なおかげで、すでにまぶたがかなり重め😸

　　　

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夜ごはん☆彩り野菜のプルコギ

*彩り野菜のプルコギ

*牡蠣のアジアンコンフィ

*春キャベツとスプラウトの白だし浅漬け

*大根のぬか漬け

*キヌア・押し麦入り玄米ごはん +ごまたっぷり大根葉炒め

パプリカと旬のにら、カラフルなピリ辛プルコギで夜ごはん。

わたしは調整日なので副菜のみ。

明日のジム前ランチはプルコギ丼かな😋

カレンダーどおりな我が家は、今日明日と通常モード。

もうちょい頑張ったら連休〜♪

家の中をあちこち、徹底的にキレイにしたい＾＾

　　　
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夜ごはん☆四川麻婆豆腐

*四川麻婆豆腐
*紫大根の酒粕漬け
*ちぢみほうれん草とささみのピリ辛和え
*カリフラワーとあみ海老の麦塩麴炒め
*牡蠣のコンフィ
*押し麦入り玄米ごはん(ダンナ氏のみ)

豆鼓・花椒・唐辛子・豆板醤で、ピリっと辛い四川麻婆豆腐。
辛いもの大好き♡きっとごはんが進むけど、
わたしはふたまわり小さな骨董丸盆にごはんナシな盛りつけ。
そして、発酵食品は毎日必ずたっぷりと。

ドッグランからのジム。
わん達もわたしもよい感じな疲労感☆


　　　
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夜ごはん☆ぶりのソテー バルサミコバター醤油ソース

*ぶりのソテー バルサミコバター醤油ソース
*たっぷり野菜のポテトサラダ
*厚揚げとトマトの中華風黒酢和え
*ちぢみほうれん草の酒粕おひたし
*紫大根と白にんじんのぬか漬け
*キヌア・押し麦入り玄米ごはん

天然ぶりのソテーで夜ごはん。わたしはお米なし。
ポテトサラダには、ラディッシュ・紫玉ねぎ・フリルレタス・アルファルファ・きゅうり・にんじん・コーン。
ちぢみほうれん草も甘くて美味しい♡
今日もたっぷりの野菜と発酵食品あれこれで晩酌中♪

よい週末を(*˘︶˘*)


　　　
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夜ごはん☆彩り野菜の豚キムチ

*彩り野菜の豚キムチ
*里芋の麦塩麴だし煮
*紅くるりと生姜の黒酢炒め
*かぶの柚子昆布甘酢漬け
*白菜・小松菜・油揚げの粕汁
*黒米入り玄米ごはん

塩麴、キムチ、酒粕...発酵食材あれこれ夜ごはん。
わたしはごはんナシで、代わりに朝採れ新鮮ブロッコリーのさっと茹でを。

日々のワークアウトと発酵食材。
続けることで、基礎体温＆基礎代謝アップ。
なにごとも継続することが大事だなぁと実感。

金曜日✨ よい週末を〜(*˘︶˘*).｡.:*♡


　　　
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