2018年 12月 31日
お知らせ☆
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 キリンビール様HP“キリンレシピノート”にて、2007年よりレシピをご提供/紹介中。


★料理教室を主宰しています。
 タイ・ベトナム、マレーシアetcアジア諸国で学び・出会った大好きなアジアの料理と、野菜&ハーブたっぷりの料理をレッスン☆
 料理教室HPはこちら ⇒Ca Phe Soi(カフェソイ)
    *現在新規生徒さまの募集は行っておりません(2018/6月)






# by rins_kitchen | 2018-12-31 23:59 |  ∟受付中のレッスンメニュー
2018年 08月 01日
ゴーヤとWひじきのSALAD 梅と麦塩麹のドレッシングRecipe



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“ゴーヤとWひじきのSALAD 梅と麦塩麹のドレッシング”


料理教室カフェソイの、夏のイベントレッスンでご紹介したメニュー☆ 
産直で、30cmオーバーのお~っきなゴーヤGET!! ゴーヤ好きとしてはたまりません^^
我が家の夏の定番。 夜ごはん&明朝のひと品用に作り置き。
紫がキレイでお気に入り☆ 紫キャベツでもOK。






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Wひじき = 海のひじきとおかひじき。 
レッスンではもやしを使いましたが ↑ 、今日はもやしの代わりにトレビスで。


「ゴーヤとWひじきのSALAD 梅と麦塩麹のドレッシング」のレシピは ⇒ こちら




   
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# by rins_kitchen | 2018-08-01 17:15 |   ∟お野菜メニュー
2018年 08月 01日
朝ごはん☆オクラの肉巻き照り焼き定食



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*オクラの肉巻き照り焼き
*赤かぶのピクルス
*納豆 +夏野菜(オクラ・なす・みょうが)のだし
*クランベリー&トマト入りカレーキャロットラペ
*五目ひじき煮
*パクチー根とごぼうのきんぴら
*摘果メロンの昆布漬け
*キヌア・もち麦入り玄米ごはん
*自家製ちりめん山椒


季節の野菜たっぷり御膳で朝ごはん。
オクラ・なす・みょうが...夏野菜のだし×納豆が、さっぱりとして美味しかった🌿

摘果メロンは、週末南房総の産直で買ってきたもの。 ほんのりメロンの味と香り~♪
それから、パクチー根っこがたまってきたから、またまた根っこきんぴら。
根っこだけだと根菜の仲間としてもいいのかも^^ ごぼうと一緒に食物繊維たっぷり!

「オクラの肉巻き照り焼き」のレシピは ⇒ こちら
  ※バラ肉→もも肉で作っています

「パクチー根とごぼうのきんぴら」のレシピは ⇒ こちら


今日から8月。
大好きな夏、満喫したいな🏖️



   
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# by rins_kitchen | 2018-08-01 09:34 | ★朝ごはん
2018年 07月 31日
ダンナさんの誕生日☆ ニューヨークチーズケーキ



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"ニューヨークチーズケーキ"


昨日はダンナさんの誕生日でした。
仕事から帰って、夜ワインで乾杯🍷する時に合うものをと、
ニューヨークチーズケーキを焼きました。


いつも穏やかで優しい人。
彼に出会えたことが、人生で最高の幸せ。
日々支えてくれることに、感謝しかありません。
また1年、毎日幸せでありますように。
   



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# by rins_kitchen | 2018-07-31 12:23 | ★料理&オヤツいろいろ
2018年 07月 30日
朝ごはん☆完熟トマトと鯖缶のつけそうめん



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*完熟トマトと鯖缶のつけそうめん
*薬味(みょうが・生姜・しそ)
*ゴーヤと柴漬けの浅漬け
*オクラと黒酢マリネ玉ねぎの和えもの
*ライムウォーター


ブラウンハンドブレンダーアンバサダーを務めさせていただいています。
今朝は、完熟トマトと鯖缶のつけそうめん。
つけダレは、トマト×鯖缶汁×めんつゆを、
ブラウンマルチクイックのブレンダーでガーッと一瞬で出来上がり☆
追薬味たっぷりでいただきました🌿

「完熟トマトと鯖缶のつけそうめん」のレシピは ⇒ こちら



金土日と、房総のセカンドハウスへ。
壁や天井解体etcリノベーションで連日体酷使な中、
9わん🐶達との海散歩で癒やされた週末でした♡

今週もよろしくお願いします.。.:*✧



   
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# by rins_kitchen | 2018-07-30 08:59 |   ∟麺類メニュー
2018年 07月 25日
朝ごはん☆めだま焼き&ソーセージソテー



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*めだま焼き*ソーセージソテー
*きゅうりのゆかり漬け
*オクラ・ミニトマト・ひじきの出汁和え
*切り干し大根の煮物
*なすとみょうがの味噌汁
*押し麦・キヌア入り玄米ごはん
*自家製ちりめん山椒 & しそ
*キウイ & ブルーベリー


今朝はソーセージEGG定食。
なんてことないおかずばかりだけど、
今日も美味しくいただける事に感謝.。.:*✧



   
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# by rins_kitchen | 2018-07-25 08:56 | ★朝ごはん
2018年 07月 24日
ランチ☆メキシカンサラダ & とうもろこしごはん



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メキシカンサラダ & とうもろこしごはん

ストウブで炊いたとうもろこしごはんと、
葉野菜いろいろ・キドニービーンズ・トマト・ジャークチキンに、
ピリ辛チリドレッシングでメキシカンなチョップドサラダ。

外用事が重なってお昼を食べそこなったから、昼夜兼用でヘンな時間にごはん。
野菜もりもりたっぷり♡元気出る〜😋🌿



   
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# by rins_kitchen | 2018-07-24 15:54 | ★昼ごはん