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2010年 05月 25日
スパイシー肉じゃがRecipe☆



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スパイシー肉じゃが
   ↑レシピは本館HP内“Recipe”にUP☆


いつもの肉じゃがにスパイスを足して、ちょっぴり異国風☆
サラサラと汁気多めのつゆだく肉じゃがなので、日本のお米よりインディカ米が合うように思います。

スパイス類は、旅に出ると必ず買ってくるもののひとつ。
中でもクミンは大好きなスパイスで、これひとつでかなりガラッと料理の雰囲気・味に変化をつけられます。

今日の ↑ 料理で使っているもうひとつのスパイス、ガラムマサラ。
シナモン、カルダモン、クミン、クローブなど、いくつかのスパイスがMixされたもの。
ガラムマサラの配合はだいたい似たような感じかと思いますが、
わたしの使用したものにはターメリックが入っていないので、仕上げに使用でOK。
ターメリックには苦味があるので、配合されている場合は出来上がる少し前に加え、加熱して仕上げてくださいね。


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昨日はプールでひと泳ぎしてきました。

うお座だからか?、水の中にいるのは最高のリラックスTime☆
疲れはするものの心地よ~い疲れ!・・・なのだけど、
週末に、里芋を植えるスペースを作るためにかなりなスペースを鍬で耕したら、
腿の裏とか上腕部とか、普段はならない場所がかなりな筋肉痛に!
だんなさまのマッサージでほぐしてもらいつつ、
ヘラヘラ~っと脱力しながら、日韓戦(サッカー)を観た昨夜でした。


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by rins_kitchen | 2010-05-25 18:09 |   ∟お野菜メニュー