2016年 03月 22日
塩麹仕込み*


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白米・麦・玄米の3種を常備している我が家の塩麹。
2種同時に減ってきてしまったので仕込み⇒完成。

使い分けは、
白米は和えものやドレッシングetc火を通さない料理に、麦はスープや煮物などに。
玄米はお肉や魚の下味に使うとスモーキーな味わいになって美味しい。


いつもあさんぽ??はダンナ氏担当ですが、不在なので今朝はわたし担当。
ソメイヨシノが1輪2輪、咲き始めていました??
週の始まり。よい1日を〜(*˘︶˘*).。.:*♡


   
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by rins_kitchen | 2016-03-22 11:08 | ★料理&オヤツいろいろ


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