2014年 09月 20日
横浜方面、曇り空の土曜の朝。 世間はお休みとって連休にした、なんていう方々も多いのかな? 我が家は通常営業どころか、23日(火)は休日出勤なもんで、 いたってフツーな感じの土日になる予定でございます。 そして、お泊まりの坊やが早朝に到着し、バタバタにぎやかな我が家。 なので今朝は残りものあれこれで朝ごはんを済ませまして、 今週末も元気に動きまわろうと思っております~^^ さて。。。 昨日の朝ごはんメニューのトマト麻婆豆腐丼。 昨日は丼にしたけど、今日は【トマト麻婆豆腐】のレシピのご紹介デス。 Recipe☆トマト麻婆豆腐 【材料】(2~3人分) 豆腐(木綿)1丁(400g) 豚ひき肉80g にら1/4束(30g程度) トマト中2個(250g程度) 鶏ガラスープ150cc(鶏ガラスープの素小さじ2を湯150ccで溶いたもの) {A} ごま油大さじ1 にんにくみじん切り1片分 生姜みじん切り1片分 豆板醤大さじ1/2 {B} 醤油大さじ1と1/2 豆鼓みじん切り小さじ1 水溶き片栗粉適量 糸唐辛子適宜 【作り方】 ①豆腐は水切りして適当な大きさに切る。 ②にらは1~2cm長さ、トマトはヘタを取り食べやすい大きさに切る。 ③鍋に{A}の材料を入れて火にかけ、香りがたったらひき肉を加えて炒める。 ④鶏ガラスープを加えて煮立て、①の豆腐、トマト、{B}を加えて煮る。 ⑤トマトがくったりとしたらにらを加え、全体にさっと混ぜる。 ⑥水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがついたら火を止め、器に盛って糸唐辛子を乗せる。 *豆鼓がない場合、醤油で代用してください(その場合、味を見ながら分量を調節してください)。 *水溶き片栗粉は水大さじ1:片栗粉小さじ2程度を用意し、様子(とろみ加減)をみながら加えてください。 *本館HPレシピ集はこちら 。献立の参考になればうれしいデス☆ *KIRINビールさまHP へこのレシピを提供しています。 ※別館ブログ“あのコがおしえてくれたこと”もUPしています☆ 遊びに来てくださってありがとうございます! ↓ ポチッとワンクリック☆してくださったらうれしいです!
by rins_kitchen
| 2014-09-20 09:51
| ∟豆腐・豆料理メニュー
|
アバウト
Auther: RIN
*横浜市在住 *家族構成 ダンナさん わたし(RIN*) もも(うさ・ミニうさ♀) ちぃ(うさ・ネザー♀) ソラーナ(茶ラブMix♀) レイール(ボーダーMix♀) キルシェ(黒ラブ×柴Mix♀) カノム(シェルティMix♀) ナムタン(Mix♀) ウーゴ(Mix♂) ナナ(ビーグルMix♀) テディ(Mix♂) ペッパー(Mix♂) ★料理教室を主宰しています HP:“Ca Phe Soi @RIN's Kitchen” 野菜大好き!なJr野菜ソムリエ。タイ・ベトナム、マレーシアetcアジア諸国で学び・出会った大好きなアジアの料理と、野菜&ハーブたっぷりの料理をご紹介☆ ★KIRINビール様へレシピ提供中 キリンビール様HP内“KIRINレシピノート”にて 3コーナーを担当・レシピをご紹介中☆ ※レシピ開発etcお仕事のご依頼など、お問合せはrins_kitchen★ymail.plala.or.jp(★を@に変えお送りください)までお願い致します。 ※レシピ、掲載写真・文章等のの転載はご遠慮ください。 ★別館BLOG:“あのコがおしえてくれたこと” うちのコたちとの日々の様子を綴っています。 ★ランキングに参加中! カテゴリ
全体 ◎プロフィール ?RUN(ランニング) ∟Run&Work Out ∟Run(Club) ∟Run(雑記) ?Golf(ゴルフ) ★料理教室&Works ∟受付中のレッスンメニュー ∟レッスン風景&料理 ★おいしいレシピいろいろ ∟お野菜メニュー ∟お肉メニュー ∟魚介メニュー ∟豆腐・豆料理メニュー ∟たまごメニュー ∟ごはんものメニュー ∟麺類メニュー ∟乳製品メニュー ∟スイーツ・パンメニュー ∟スープ・汁ものメニュー ∟上記以外のメニュー ★朝ごはん ★昼ごはん ★夜ごはん ★お弁当 ★料理&オヤツいろいろ ★南房総セカンドハウス生活 ∟朝ごはん(@南房総) ∟その他(@南房総) ★アジアな話(ゴハン、旅etc) ★気ままにつれづれ(雑記) ★オキニイリ* ★修行旅etc。。。 ∟2012LA ∟2011タイ・マレーシア ∟2011ベトナム ∟2011ボルネオ島 ∟2009バリ ∟2009タイ・ベトナム ∟2008タイ ∟2007タイ ★外ごはん・おでかけ ∟アジア諸国料理 *タイ *ベトナム *韓国 *インド *インドネシア *上記以外 ∟アメリカ諸国料理 ∟アフリカ諸国料理 ∟ヨーロッパ諸国料理 ∟横浜/みなとみらい界隈 ∟中華街 ∟湘南界隈 ∟ラーメン ∟東京 ∟おでかけ&ごはんあれこれ 以前の記事
記事ランキング
ブログパーツ
その他のジャンル
カレンダー
|
ファン申請 |
||