2013年 05月 12日
ダンナさんと夜ごはんの買い物に出たら、街の花屋さんはどこも人がいっぱい。。。 今日は母の日ですね^^ 母には(毎年のことですが)、誕生日祝い(5/5)が母の日と一緒に、という感じで、 花より団子、じゃないけど、カーネーションを送るより、おいしいものを食べに行くのが常。 あ、お義母さんには・・・なんにもしてないワルイヨメ(汗) 来週お会いする予定があるので、こちらもまたそこで一緒に、な感じです(^^; 今日は家族でディナー、なんていう方も多いのかな? おうちでの集まりなら、こんなメニューはいかがでしょうか^^ Recipe☆豚肉のソテー ローズマリートマトソース 【材料】(2人分) 豚ロース肉(とんかつ用)2枚 塩こしょう各少々 にんにく1片 オリーブ油大さじ1 たまねぎ1/4個 白ワイン50cc {A} トマト水煮缶1/2缶(200g) 粗塩小さじ1/4 きび砂糖ふたつまみ ローズマリー(フレッシュ)1枝 飾り用ローズマリー(フレッシュ)適量 【作り方】 ①豚肉は筋切りして塩こしょうをまぶしておく。にんにく、たまねぎはみじん切りにする。 ②フライパンにオリーブ油を熱し、①の肉を焼いて取り出しておく。 ③あとのフライパンににんにくを入れ、香りがたったらたまねぎを加えて炒める。 たまねぎが透き通ってきたら白ワインを加え、アルコールを飛ばすように炒める。{A}を加え、弱めの火加減で煮る。 ④少しとろみがつくまで煮詰め、②の肉を戻し入れ、1~2分煮て火を止める。 ⑤器に盛り、ローズマリーを飾る。 *本館HPレシピ集はこちら 。献立の参考になればうれしいデス☆ *KIRINビールさまHP へこのレシピを提供しています。 ※別館ブログ“あのコがおしえてくれたこと”もUPしています☆ 遊びに来てくださってありがとうございます! ↓ ポチッとワンクリック☆してくださったらうれしいです!
by rins_kitchen
| 2013-05-12 18:35
| ∟お肉メニュー
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Auther: RIN
*横浜市在住 *家族構成 ダンナさん わたし(RIN*) もも(うさ・ミニうさ♀) ちぃ(うさ・ネザー♀) ソラーナ(茶ラブMix♀) レイール(ボーダーMix♀) キルシェ(黒ラブ×柴Mix♀) カノム(シェルティMix♀) ナムタン(Mix♀) ウーゴ(Mix♂) ナナ(ビーグルMix♀) テディ(Mix♂) ペッパー(Mix♂) ★料理教室を主宰しています HP:“Ca Phe Soi @RIN's Kitchen” 野菜大好き!なJr野菜ソムリエ。タイ・ベトナム、マレーシアetcアジア諸国で学び・出会った大好きなアジアの料理と、野菜&ハーブたっぷりの料理をご紹介☆ ★KIRINビール様へレシピ提供中 キリンビール様HP内“KIRINレシピノート”にて 3コーナーを担当・レシピをご紹介中☆ ※レシピ開発etcお仕事のご依頼など、お問合せはrins_kitchen★ymail.plala.or.jp(★を@に変えお送りください)までお願い致します。 ※レシピ、掲載写真・文章等のの転載はご遠慮ください。 ★別館BLOG:“あのコがおしえてくれたこと” うちのコたちとの日々の様子を綴っています。 ★ランキングに参加中! カテゴリ
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