2012年 01月 29日
寒い日に、ほっこりなあったかメニュー、うれしいですよね☆ しみじみ・・・地味だけど滋味深いメニウ。 ワインとかコジャレタ感じじゃなく(笑)、 どちらかというと、熱燗と一緒に、ハイボールのお供に、とか。 あ、もちろん、お酒なしの日の副菜にも。 長いもはとっても体によく、アンチエイジングメニューでもあります☆ レシピ☆ 厚揚げと長いもの煮びたし 【材料】(4人分) 長いも1/2本(300g程度) 厚揚げ1枚(200g程度) {A} だし汁300cc 薄口醤油大さじ1 みりん大さじ1 粗塩小さじ1/2 万能ねぎ小口切り1~2本分 七味唐辛子適量 【作り方】 ①長いもは皮をむいてから乱切りにする。 ②厚揚げはザルにのせて熱湯をまわしかけて油抜きし、粗熱が取れたらひとくち大に切る。 ③鍋に{A}の材料を入れて火にかける。 フツフツとしたら長いもと厚揚げを加えて落しぶたをし、中火で10分ほど煮る。 ④器に盛って万能ねぎをちらし、好みで七味をふっていただく。 *本館HPレシピ集はこちら 。献立の参考になればうれしいデス☆ *KIRINビールさまHP へこのレシピを提供しています。 遊びに来てくださってありがとうございます! お帰りの際に、↓ポチッとワンクリック☆で応援してくださったらうれしいです!
by rins_kitchen
| 2012-01-29 18:57
| ∟お野菜メニュー
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Auther: RIN
*横浜市在住 *家族構成 ダンナさん わたし(RIN*) もも(うさ・ミニうさ♀) ちぃ(うさ・ネザー♀) ソラーナ(茶ラブMix♀) レイール(ボーダーMix♀) キルシェ(黒ラブ×柴Mix♀) カノム(シェルティMix♀) ナムタン(Mix♀) ウーゴ(Mix♂) ナナ(ビーグルMix♀) テディ(Mix♂) ペッパー(Mix♂) ★料理教室を主宰しています HP:“Ca Phe Soi @RIN's Kitchen” 野菜大好き!なJr野菜ソムリエ。タイ・ベトナム、マレーシアetcアジア諸国で学び・出会った大好きなアジアの料理と、野菜&ハーブたっぷりの料理をご紹介☆ ★KIRINビール様へレシピ提供中 キリンビール様HP内“KIRINレシピノート”にて 3コーナーを担当・レシピをご紹介中☆ ※レシピ開発etcお仕事のご依頼など、お問合せはrins_kitchen★ymail.plala.or.jp(★を@に変えお送りください)までお願い致します。 ※レシピ、掲載写真・文章等のの転載はご遠慮ください。 ★別館BLOG:“あのコがおしえてくれたこと” うちのコたちとの日々の様子を綴っています。 ★ランキングに参加中! カテゴリ
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