2012年 02月 19日
今日は、ちぃちゃん(いちばん上のコ・うさ)を病院へ。 ここ最近、ちょっぴりよくないウン○が出たり、食欲にバラつきがあったりで、 3ヶ月ごとの定期健診も兼ねて行ってまいりました。 夕方からは、だんなさまとジムへ。 年齢とともにどんどん代謝が落ちていくものですが、 その昔、間違ったダイエットをしてしまったこともあって、もともと代謝がとっても悪いのです。 長い年月をかけてできあがった体。 だから長い年月をかけて治さないといけない。 でも、じっくり、ゆっくり、あせらず、取り組んでいこうと思います。 さて。 今日は、ブルーチーズとたっぷりクレソンのフジッリのレシピです。 ・・・ダイエットにはイケナイ感じのチーズクリーム系パスタですが、 生クリームの代わりに豆乳を使って、カロリーをカットしています。 最近は、植物性の生クリームとか、カロリーオフの生クリームなんかも出ているので、 そんなのを使ってもよさそうですね☆(まだ使ったことがないのですが。。。) レシピ☆ ブルーチーズとたっぷりクレソンのフジッリ 【材料】(4~5人分) フジッリ250g クレソン1束~お好みの分量 ブルーチーズ100g 豆乳100cc 粗塩少々 黒こしょう適量 【作り方】 ①クレソンは、2~3cm長さに切って水につけておく。 ②粗塩(分量外)を加えたたっぷりの湯でフジッリを茹で、ザルにあげる。 ③フライパンに豆乳を入れて火にかける。フツフツとしたら、ブルーチーズ、粗塩、黒こしょうを加え、 なめらかなソース状に なるまで混ぜながら溶かす。 ④③の火を止め、水気をきった①、②を加えて全体にあえ、器に盛る。 【ポイント】 *①の工程について・・・茎の太い部分は半分~1/4に切ると食べやすくなります。 *②の工程について・・・フジッリの茹で時間は各メーカーの表示に従い、 標準茹で時間とされている30秒前にザルにあげてください。 *③の工程について・・・塩加減は、チーズの塩気により調節してください。 *「大皿料理」というお題のもと作成したため、レシピ分量が多くなっています。 *本館HPレシピ集はこちら 。献立の参考になればうれしいデス☆ *KIRINビールさまHP へこのレシピを提供しています。 ※別館ブログ“あのコがおしえてくれたこと”もUPしています☆ 遊びに来てくださってありがとうございます! お帰りの際に、↓ポチッとワンクリック☆で応援してくださったらうれしいです!
by rins_kitchen
| 2012-02-19 22:07
| ∟麺類メニュー
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*横浜市在住 *家族構成 ダンナさん わたし(RIN*) もも(うさ・ミニうさ♀) ちぃ(うさ・ネザー♀) ソラーナ(茶ラブMix♀) レイール(ボーダーMix♀) キルシェ(黒ラブ×柴Mix♀) カノム(シェルティMix♀) ナムタン(Mix♀) ウーゴ(Mix♂) ナナ(ビーグルMix♀) テディ(Mix♂) ペッパー(Mix♂) ★料理教室を主宰しています HP:“Ca Phe Soi @RIN's Kitchen” 野菜大好き!なJr野菜ソムリエ。タイ・ベトナム、マレーシアetcアジア諸国で学び・出会った大好きなアジアの料理と、野菜&ハーブたっぷりの料理をご紹介☆ ★KIRINビール様へレシピ提供中 キリンビール様HP内“KIRINレシピノート”にて 3コーナーを担当・レシピをご紹介中☆ ※レシピ開発etcお仕事のご依頼など、お問合せはrins_kitchen★ymail.plala.or.jp(★を@に変えお送りください)までお願い致します。 ※レシピ、掲載写真・文章等のの転載はご遠慮ください。 ★別館BLOG:“あのコがおしえてくれたこと” うちのコたちとの日々の様子を綴っています。 ★ランキングに参加中! カテゴリ
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