料理教室カフェソイ★アジアン・エスニック×ベジ料理教室～Ｃａ Ｐｈｅ Ｓｏｉ～

お知らせ☆

　

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★企業・店舗ｅｔｃのレシピ開発・作成・スタイリングなどを請け負っています。
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★KIRINビール様へレシピ提供中です。
　キリンビール様HP“キリンレシピノート”にて、２００７年よりレシピをご提供／紹介中。


★料理教室を主宰しています。
　タイ・ベトナム、マレーシアｅｔｃアジア諸国で学び・出会った大好きなアジアの料理と、野菜＆ハーブたっぷりの料理をレッスン☆
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　　　　＊現在新規生徒さまの募集は行っておりません（２０１８／６月）

ゴーヤとＷひじきのＳＡＬＡＤ 梅と麦塩麹のドレッシングＲｅｃｉｐｅ

“ゴーヤとＷひじきのＳＡＬＡＤ　梅と麦塩麹のドレッシング”

料理教室カフェソイの、夏のイベントレッスンでご紹介したメニュー☆　

産直で、３０ｃｍオーバーのお～っきなゴーヤＧＥＴ！！　ゴーヤ好きとしてはたまりません＾＾

我が家の夏の定番。　夜ごはん＆明朝のひと品用に作り置き。

紫がキレイでお気に入り☆　紫キャベツでもＯＫ。

Ｗひじき　＝　海のひじきとおかひじき。　

レッスンではもやしを使いましたが　↑　、今日はもやしの代わりにトレビスで。

「ゴーヤとＷひじきのＳＡＬＡＤ　梅と麦塩麹のドレッシング」のレシピは　⇒　こちら

　　　
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朝ごはん☆オクラの肉巻き照り焼き定食

*オクラの肉巻き照り焼き

*赤かぶのピクルス

*納豆 +夏野菜(オクラ・なす・みょうが)のだし

*クランベリー&トマト入りカレーキャロットラペ

*五目ひじき煮

*パクチー根とごぼうのきんぴら

*摘果メロンの昆布漬け

*キヌア・もち麦入り玄米ごはん

*自家製ちりめん山椒

季節の野菜たっぷり御膳で朝ごはん。

オクラ・なす・みょうが...夏野菜のだし×納豆が、さっぱりとして美味しかった🌿

摘果メロンは、週末南房総の産直で買ってきたもの。　ほんのりメロンの味と香り～♪

それから、パクチー根っこがたまってきたから、またまた根っこきんぴら。

根っこだけだと根菜の仲間としてもいいのかも＾＾　ごぼうと一緒に食物繊維たっぷり！

「オクラの肉巻き照り焼き」のレシピは　⇒　こちら

　　※バラ肉→もも肉で作っています

「パクチー根とごぼうのきんぴら」のレシピは　⇒　こちら

今日から8月。

大好きな夏、満喫したいな🏖️

　　　

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ダンナさんの誕生日☆ ニューヨークチーズケーキ

"ニューヨークチーズケーキ"

昨日はダンナさんの誕生日でした。

仕事から帰って、夜ワインで乾杯🍷する時に合うものをと、

ニューヨークチーズケーキを焼きました。

いつも穏やかで優しい人。

彼に出会えたことが、人生で最高の幸せ。

日々支えてくれることに、感謝しかありません。

また１年、毎日幸せでありますように。

　　　

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朝ごはん☆完熟トマトと鯖缶のつけそうめん

*完熟トマトと鯖缶のつけそうめん

*薬味(みょうが・生姜・しそ)

*ゴーヤと柴漬けの浅漬け

*オクラと黒酢マリネ玉ねぎの和えもの

*ライムウォーター

ブラウンハンドブレンダーアンバサダーを務めさせていただいています。

今朝は、完熟トマトと鯖缶のつけそうめん。

つけダレは、トマト×鯖缶汁×めんつゆを、

ブラウンマルチクイックのブレンダーでガーッと一瞬で出来上がり☆

追薬味たっぷりでいただきました🌿

「完熟トマトと鯖缶のつけそうめん」のレシピは　⇒　こちら

金土日と、房総のセカンドハウスへ。

壁や天井解体etcリノベーションで連日体酷使な中、

9わん🐶達との海散歩で癒やされた週末でした♡

今週もよろしくお願いします.｡.:*✧

　　　
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