2018年 12月 31日
お知らせ☆
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 お仕事のご依頼など、お問合せは rins_kitchen★ymail.plala.or.jp(★を@に変えお送りください) までお願い致します。


★KIRINビール様へレシピ提供中です。
 キリンビール様HP“キリンレシピノート”にて、2007年よりレシピをご提供/紹介中。


★料理教室を主宰しています。
 タイ・ベトナム、マレーシアetcアジア諸国で学び・出会った大好きなアジアの料理と、野菜&ハーブたっぷりの料理をレッスン☆
 料理教室HPはこちら ⇒Ca Phe Soi(カフェソイ)
    *現在新規生徒さまの募集は行っておりません(2018/6月)






# by rins_kitchen | 2018-12-31 23:59 |  ∟受付中のレッスンメニュー
2018年 07月 12日
朝ごはん☆納豆肉味噌 & えごま



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*納豆肉味噌 & えごま
*ラディッシュのピクルス
*四川きゅうりの辛子和え
*パクチー根とごぼうのきんぴら
*焼きなすの黒胡麻だれがけ
*空芯菜・みょうが・たまごの味噌汁
*キヌア入り玄米ごはん +サンフラワーシード・テフ
*ヨーグルト &夏みかん・ブルーベリー


今朝は、納豆肉味噌をえごまの葉でくるっと巻いてごはん🍚と。
納豆肉味噌は数日冷蔵庫で保存OK。
おつまみにも、ほかほかごはんに乗せても◎

それから、パクチーの根っこがたまってきたので、
ごぼうと一緒に食物繊維たっぷりなきんぴらに。
パクチーの根っこのヒゲも、切らずにそのまま使います。

「納豆肉味噌」のレシピは ⇒ こちら
「パクチー根っことごぼうのきんぴら」のレシピは ⇒ こちら


連休が待ち遠しい木曜日☺️



   
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# by rins_kitchen | 2018-07-12 09:59 | ★朝ごはん
2018年 07月 11日
朝ごはん☆たっぷり赤ワインのミートソースパスタ



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*たっぷり赤ワインのミートソースパスタ
*トレビスとアンチョビのシーザーサラダ


朝時間.jpさんの、朝美人アンバサダーを務めています。
今朝は、モニターとしていただいたパルミジャーノレッジャーノ と、
たっぷりの赤ワインでコトコト煮込んだミートソースパスタで朝ごはん。

アーモンドナイフとスライサーも一緒にいただいたので、
パスタにはグラインダーでおろしたもの+ナイフでカットしたものを、
サラダにはスライスしたものをトッピング。

ミートソースは我が家の定番&KIRINビールさまHPでレシピをご紹介しています。
たっぷりの赤ワインを使いますが、もちろん酔っぱらったりはしないので大丈夫^^

「たっり赤ワインのミートソースパスタ」のレシピは ⇒ こちら


24ヶ月熟成のチーズがとにかく美味しくて、
ワインといただくのが今夜のお楽しみ♡

今日もよい1日を^^
   



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# by rins_kitchen | 2018-07-11 09:05 | ★朝ごはん
2018年 07月 10日
朝ごはん☆麻婆茄子定食



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*麻婆茄子
*かぼちゃの甘煮
*四川きゅうりのピリ辛生姜漬け
*オクラとトマトのおろし玉ねぎドレッシング和え
*つるむらさきとおぼろ昆布のおひたし
*ジャンピーノ(いんげん)・玉ねぎ・みょうがの味噌汁
*キヌア・もち麦入り玄米ごはん


夏野菜のおかずあれこれと、麻婆茄子で朝ごはん。
ジャンピーノという品種のいんげんはお初。
房総の産直で見つけて買ってみました^^


蝉の合唱がはじまった☺️
夏本番🏖️🐠✨



   
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# by rins_kitchen | 2018-07-10 10:17 | ★朝ごはん
2018年 07月 09日
朝ごはん☆たっぷり夏野菜とツナのつけそうめん



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*たっぷり夏野菜とツナのつけそうめん
*四川きゅうりの辛子漬け
*夏みかんとミントのハニーキルシュマリネ


朝から暑い今日は、オクラ・なす・みょうが・しし唐・ツナに、
自家製めんつゆを合わせたつけだれでいただくそうめん。わさび・生姜をお好みで。

南房総の家の庭に、人の背丈ほどに伸びたみょうがの株がたくさん。
草むしりしながら、ピョコピョコと出たみょうがをとってきました。




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先に食卓で待つレイール嬢🐶毎朝の変わらない光景が幸せ。
今週もよろしくお願いします.。.:*✧



   
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# by rins_kitchen | 2018-07-09 09:03 | ★朝ごはん
2018年 07月 08日
@南房総 庭の夏みかん



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〜@南房総🏡〜

今日は朝から南房総の家の庭仕事。
3時のおやつに、庭の夏みかん🍊
柑橘系で疲れを取る作戦💪✨

よい日曜日を.。.:*✧



   
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# by rins_kitchen | 2018-07-08 22:42 |  ∟その他(@南房総)
2018年 07月 07日
朝ごはん☆たっぷりパクチーのガーリックチャーハン



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*たっぷりパクチーのガーリックチャーハン
*ズッキーニのバジル入りアラビアータ
*厚揚げと湯剥きトマトのベトナム風マリネ
*いんげん・枝豆・モッツァレラチーズのサラダ
*蒸籠蒸しとうもろこし
*きゅうりの中華風黒酢炒め
*赤オクラの自家製おろし玉ねぎドレッシング和え
*赤かぶのピクルス


今朝は黒炒り豆とキヌア入り玄米ごはんで、
た〜っぷりパクチーのガーリックチャーハン🌿


アジアのごはんをしょっちゅう作るから、いつもパクチーは切らさないけど、
いま我が家にはパクチーがかなりたくさん♪(数日前にUP)
パクチーふんだんに使って、毎食せっせと消費&デトックス中173.png

我が家の定番「たっぷりパクチーのガーリックチャーハン」のレシピは ⇒ こちら


木の植替えや雑草取りetc、今日は1日横浜の家🏠の庭いじり予定。
よい七夕🎋&よい土曜日を♡



   
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# by rins_kitchen | 2018-07-07 09:48 | ★朝ごはん