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2016年 03月 30日
朝ごはん☆メゾンカイザーのクロワッサンワンプレート

朝ごはん



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*クロワッサン
*スモークサーモンのレモンマリネ
*サラダ(わさび菜・アイスプラント・ミニトマト)
*めだま焼き
*ソーセージソテー
*コーヒー☕

メゾンカイザーのクロワッサンで朝ごはん♡

今日は結婚記念日(*˘︶˘*).。.:*♡
みなさまよい1日を!!


   
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by rins_kitchen | 2016-03-30 08:39 | ★朝ごはん
2016年 03月 29日
夜ごはん☆炙りがつおの漬け丼

夜ごはん




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*炙りがつおの漬け丼
*ブロッコリーの海苔おひたし
*高野豆腐と菜の花の煮物
*あさりの味噌汁

漬け丼は、ひつまぶしのように途中からお好みでお茶漬けに。
庭の木の芽を摘んできて、春の香り満喫な夜ごはん??


夕方からジムへ。今日は筋トレ&ラン。
走ったらスッキリ&やっぱり気分アガる〜(*˘︶˘*).

いつまでもいくつになっても、
??達と元気に散歩したりダンナ氏とあちこちでかけたりしたい♡
体力めちゃあるおばあちゃんを目指しています 笑


   
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by rins_kitchen | 2016-03-29 20:36 | ★夜ごはん
2016年 03月 28日
朝ごはん☆古伊万里ワンプレート

朝ごはん




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*バゲット
*プロシュート バルサミコソース
*青大豆のマリネ
*オリーブ&アイスプラント
*蒸籠蒸し野菜(春人参・アンデスレッド)
*紫キャベツのマリネ 柚子胡椒風味
*茹でたまご
*コーヒー☕

先日江ノ島の骨董市で見つけた古伊万里。
このサイズで気にいった絵がなかなかなくて、長年探していたから嬉しい出会い。

幕末〜明治の頃から使われていた器...
どんな人にどんなものを盛りつけられてきたのかと、
想いはせながら大切に使っています。

月曜日。今週も頑張ろう(*˘︶˘*).。.:*♡


   
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by rins_kitchen | 2016-03-28 08:34 | ★朝ごはん
2016年 03月 27日
夜ごはん☆カーオマンガイ

夜ごはん



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日陰&外で6時間...寒くて寒くて、今日の??譲渡会は時間がものすご〜く長く感じました??

今夜は、昨日のうちに茹でておいた鶏肉でカーオマンガイと、
高菜・ねぎ・おきあみ海老のおひたし、サラダetcで夜ごはん。

タイ語でカーオ=ごはん・マン=油・ガイ=鶏肉。
現地ではお店によってタレの味もさまざまですが、
このタレがカーオマンガイの美味しさの秘訣☆
我が家では、7種のタイの調味料と生姜・唐辛子・パクチーの根で作るタレが定番です♡

おうちがあったかくて、ぬくぬく幸せ〜??.
みなさまよい日曜日の夜をお過ごしください.。.:*♡


   
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by rins_kitchen | 2016-03-27 20:32 | ★夜ごはん
2016年 03月 26日
ランチ @DIEGO(江の島)



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いいお天気(*^^*)
今週も??わん選抜隊と一緒に海散歩⇒江ノ島でブランチ。
犬連れだと、ここかダブルドアーズ。

ダンナ氏はハンバーグステーキアボカド乗せ、わたしはチーズハンバーグチリソース♡

もうちょっと散歩したら、帰って明日の??譲渡会の準備、がんばります。
みなさまよい週末を〜.。.:*♡


   
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by rins_kitchen | 2016-03-26 13:29 |  ∟湘南界隈
2016年 03月 25日
夜ごはん☆しらすとほたるいかのアヒージョ

夜ごはん




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今夜はダンナ氏作・しらすとほたるいかのアヒージョetcでおうち飲み。
休肝日ならぬ休肝週にしていたから1週間ぶりのお酒。

よい金曜日の夜を〜(*˘︶˘*).。.:*♡


   
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by rins_kitchen | 2016-03-25 19:27 | ★夜ごはん
2016年 03月 23日
朝ごはん☆Bun thit nuong(ブンティットヌン)


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大好きなベトナム料理のひとつ、Bun thit nuongで朝ごはん。

ブン(ベトナムの米麺)の上に、

ミント
しそ
パクチー
葉野菜
ベトナムなます
焼き肉
フライドオニオン
クラッシュピーナッツ

...などなど乗せて、ヌクチャム(たれ)をかけてまぜまぜ〜。
途中でさらにパクチー&ミント追加。うまうま♡

水曜日。パワーブレックファーストで今日も1日がんばろう(*˘︶˘*)


   
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by rins_kitchen | 2016-03-23 08:24 | ★朝ごはん
2016年 03月 22日
夜ごはん☆鮭のソテー カッテージチーズタルタル

夜ごはん



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*鮭のソテー カッテージチーズタルタル
*ファルファッレとビーンズのサラダ
*芽キャベツと紅芯大根の白胡麻ナムル
*ほたるいかのカルパッチョ サルサソース
*紅菜苔・玉ねぎ・油揚げの味噌汁
*炊きたてごはん

人間ドッグで伊豆方面まで行ったダンナ氏。
ついでに近くの温泉に寄ったりもできて、
ドッグに行ったのに(笑)リフレッシュできたよう??

ふたりで食べるごはんは、何倍か美味しく感じます♡


   
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by rins_kitchen | 2016-03-22 21:22 | ★夜ごはん
2016年 03月 22日
塩麹仕込み*


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白米・麦・玄米の3種を常備している我が家の塩麹。
2種同時に減ってきてしまったので仕込み⇒完成。

使い分けは、
白米は和えものやドレッシングetc火を通さない料理に、麦はスープや煮物などに。
玄米はお肉や魚の下味に使うとスモーキーな味わいになって美味しい。


いつもあさんぽ??はダンナ氏担当ですが、不在なので今朝はわたし担当。
ソメイヨシノが1輪2輪、咲き始めていました??
週の始まり。よい1日を〜(*˘︶˘*).。.:*♡


   
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by rins_kitchen | 2016-03-22 11:08 | ★料理&オヤツいろいろ
2016年 03月 21日
ひとり朝ごはん☆玄米ワンプレート

朝ごはん



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*高菜と豚肉のベトナム風炒め
*ニシユタカ・春人参・ブロッコリーのスパイスミルク煮
*芽キャベツとミニトマトの胡麻あえ
*サラダ(スプラウト・ほうれん草・人参)
*緑米・キヌア入り玄米ごはん
*コーヒー☕

昨夜のおかずと常備菜で玄米ワンプレートのひとりごはん。
1泊2日で人間ドッグのため、ダンナ氏は早朝出かけていきました。

洗濯機2回まわしてキッチン掃除して爽快な朝??
彼が帰ってくるまでにあちこちキレイにしたいな(*˘︶˘*).

よい1日を〜☆


   
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by rins_kitchen | 2016-03-21 08:07 | ★朝ごはん