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2015年 05月 31日
夜ごはん☆鮭とたっぷり野菜の白ワイン蒸し


今日の夜ごはん☆



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*鮭とたっぷり野菜の白ワイン蒸し
*雑穀ドレッシングのサラダ(グリーンリーフ、ピーマン、いんげん、紅芯大根)
*かぼちゃとピーカンナッツマッシュ
*ひじき&おかひじきの白和え
*にんじんのタイム風味炊き込みごはん

黄色&緑のズッキーニ・にんじん・キャベツ・完熟トマトと、
塩麹漬けにしておいた鮭を蒸し煮に。
タイムのい〜い香りのごはんと。


朝Run??して、みなとみらいでおいしいもの食べていっぱい語って。
夜は、たまってたドラマ観ながら、コドモたち(わんs)とごはん。
身も心もの〜んびりできた1日✨ 明日からまたがんばろう☆

おやすみなさい(*˘︶˘*).。.:*♡

   
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by rins_kitchen | 2015-05-31 23:09 | ★夜ごはん
2015年 05月 31日
Lunch@クアアイナ と、みなとみらい開港祭


今日はみなとみらいでデート♡



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KUAAINA??久々に来た(*˘︶˘*).。.:*♡

アボガドチーズバーガー、ボリューミーでおなかいっぱい☆
天気良くて暑いけど、のんびりお茶もして楽しい時間^^





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停泊している日本丸と掃海艦、近くで見ると圧巻。
掃海艦は、初めて内部の見学もしてみましたよ~。
見学は大人気でしたが、なかなかおもしろかったです^^

さて~!これから夜ごはんの準備。
みなさまもよい週末を〜??

   
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by rins_kitchen | 2015-05-31 18:00 |  ∟横浜/みなとみらい界隈
2015年 05月 30日
朝ごはん☆ラープガイ


今朝は、タイ東北地方の料理・ラープで朝ごはん。




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*ラープガイ(鶏肉のたっぷりハーブあえ)
*かぶおろぬき菜ともずくのスープ

パクチー、ミント、ホムデン、そして炒ったお米も入った辛いあえもの。
タイではもち米と食べますが、今日はタイ米と。

ちいさくてかわいい赤ちゃんかぶは、産直で。
週末の予定をたてながらのゆっくり朝ごはんタイムでした^^

みなさまもよい土曜日を(*˘︶˘*).。.:*♡

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by rins_kitchen | 2015-05-30 10:23 | ★朝ごはん
2015年 05月 28日
朝ごはん☆ベーグルサンド



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*スモークサーモン・パンプキンマッシュ・クリームチーズのオニオンベーグルサンド
*めだま焼き入りタイ風サラダ
*りんご&ブルーベリー
*アイスカフェラテ

今朝は、名前長〜いBagelサンド^^

やっと木曜日。今日も頑張りましょう!
みなさまもよい1日を??

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by rins_kitchen | 2015-05-28 11:10 | ★朝ごはん
2015年 05月 27日
レシピ☆スペアリブの中華風煮込み


・・・いやぁ〜暑いですね〜!!
いちばん好きな季節・夏がやってきたかのような、そんな今日。

ガッツリお肉食べて、バテないように過ごしたいものです。
そして野菜もた〜っぷりとね^^
。。。今夜もビールが進みそうだ〜。

週の真ん中。みなさまもよい水曜日を〜??






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Recipe☆スペアリブの中華風煮込み

【材料】(4人分)
豚スペアリブ1kg程度
しょうが薄切り1片分
長ねぎ(青い部分)適3~4本分
{A}
 紹興酒100cc
 しょう油大さじ3
 オイスターソース大さじ1
 きび砂糖大さじ2
 豆板醤小さじ1
 八角2個
白髪ねぎ、かいわれ菜各適宜

【作り方】
①鍋に、スペアリブ、生姜、長ねぎを入れ、肉が隠れる程度に水を加えて火にかける。
②途中、アクを取り除きながら、約1時間ほど下茹でする。
 一旦火を止め、生姜と長ねぎを取り除く。
③②の鍋に{A}の材料と湯をひたひたに加え、
 煮汁が1/8程度になるまで(目安:30~40分程度)弱めの火加減で煮る。
④③を器に盛り、あれば白髪ねぎとかいわれ菜をあわせたものを添える。

【ポイントなど】
※白髪ねぎ・・・長ねぎの白い部分を千切りにして水に放ち、ザルにあげて水気をよく切ったもの。
※工程①では、茹でている間に湯量が減ったら適宜足しながら茹でてください。
    *本館HPレシピ集はこちら 。献立の参考になればうれしいデス☆
     *KIRINビールさまHP へこのレシピを提供しています。


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by rins_kitchen | 2015-05-27 16:59 |   ∟お肉メニュー
2015年 05月 26日
朝ごはん☆クロワッサンサンド


今朝は、クロワッサンサンドで朝ごはん。




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*クロワッサンサンド
*いちご&ブルーベリー
*ヨーグルト+グラノーラ
*アイスカフェラテ

フィリングは、コルビージャックチーズ、アボカドマッシュ、ベーコン、トマト、レタス。

産直でいちご??見っけ!
最近もうスーパーなどではほぼ見かけなくなったので、
これで今シーズン食べおさめかな。

朝からフル回転。午後も頑張ろう。
みなさまもよい1日を??

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by rins_kitchen | 2015-05-26 13:06 | ★朝ごはん
2015年 05月 25日
5/25(月)の夜ごはん☆


今日の夜ごはん。




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*水餃子 ピリ辛XO醤だれ
*朝採れきゅうり・トマト・ササミのごま風味和え
*カリカリお揚げのサラダ
*里芋のねぎ塩煮
*にんにくの茎のペペロンチーノ
*白いごはん

産直で地元産のにんにくの茎&芽をゲット✨
今日は茎の方を使って、さらににんにくと炒めるというスタミナめにう。
・・・すすんじゃうね、ビール~♪♪


今日はちょっぴりお疲れモード。。。
でも明日に持ち越さないように、晩酌でダンナ氏に聞いてもらおう(←迷惑・(笑))

そしてビッベン??MADEツアー。。。遠征するかしないかを悩みに悩んで、
結局締め切り間近の昨夜、珍しくギリにや〜っと申し込んだ。
・・・のに、申込完了メールが来なくて、心配だからさっき再度申込みしなおしたぁ(汗)

そんな月曜の夜??
みなさま、よい夜を〜^^

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by rins_kitchen | 2015-05-25 22:04 | ★夜ごはん
2015年 05月 24日
朝ごはん☆ナポリタン


今朝はパスタ。





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*ナポリタン
*パイナップル&アメリカンチェリー

カロリー気になりつつも、パルメザンチーズた〜っぷりかけちゃう(^m^*

今日はこれから犬たち譲渡会です。
どうか☂降りませんように!

みなさま、よい1日を??

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by rins_kitchen | 2015-05-24 10:01 | ★朝ごはん
2015年 05月 22日
朝ごはん☆おにぎりプレート


今朝は、おにぎりプレートで朝ごはん。





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*高菜おにぎり&梅干し・黒ごまおにぎり
*サラダ(クレソン・サニーレタス・紅芯大根)
*蒸籠蒸しえのき&にんじん
*ふきとベーコンのペペロンチーノ
*ミニトマト
*焼き鮭
*ほうじ茶

おなかいっぱい??たっぷり食べたから、今日もたっぷり動こうっ??

夕方から美容院。それまでに頑張ってあれこれ終わらせる!
みなさまもよい金曜日をっ(*˘︶˘*).。.:*♡

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by rins_kitchen | 2015-05-22 09:39 | ★朝ごはん
2015年 05月 21日
夜ごはん☆塩麹蒸し鶏のカオマンガイ風


今日の夜ごはんは。。。





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*塩麹蒸し鶏のカオマンガイ風
*ミニトマトのピクルス
*島らっきょう・キムチ・チーズのチヂミ
*新たまねぎとクレソンのサラダ
*ビール


今日は、あれこれ予定が狂った日。
夜ごはんのメニューも変更したり。
でも、残業予定だったダンナさんが早く帰ってきたので(これも予定外)、よしとしましょ(^m^*

カオマンガイ“風”ってしたのは、
鶏を茹でずに蒸したから&茹で汁で炊いたごはんじゃなく普通のタイ米だから。
タレは我が家定番のめちゃうま✨カオマンガイだれなので、ほぼほぼカオマンガイです^^
もちろんパクチー追加増量で~☆

今日もお疲れさまです(*˘︶˘*).。.:*♡
みなさまも、よい木曜の夜を〜(*^^*)

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by rins_kitchen | 2015-05-21 20:40 | ★夜ごはん