カテゴリ:★昼ごはん( 27 )

2017年 06月 11日
昼ごはん☆朝採れレタスと豚肉の自家製豆鼓醤炒め

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*朝採れレタスと豚肉の自家製豆鼓醤炒め
*カリフラワーのベトナム風フリット(Bong cai chien gion)
*魚とたっぷり野菜の甘酸っぱいスープ(Canh chua ca)

花椒・豆鼓・唐辛子etcで作った豆鼓醤で炒めたごはんが進むおかずと、
ほこほこ食感が美味しい大好物のカリフラワーの揚げもの。
タマリンドで酸味をつけるベトナム南部のスープには、はす芋やパイナップル。

アジアめしでのんびりな、日曜のお昼ごはん^^



   
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by rins_kitchen | 2017-06-11 13:03 | ★昼ごはん
2017年 06月 03日
ランチ☆Bun riu cua

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恒例アジアの食材あれこれ買い出しに行きがてら、今日のお昼はBun riu cua。
蟹の旨味たっぷりの大好きな麺料理のひとつ。
蟹の身・ベトナムハム・さつま揚げ、たっぷりのハーブとバナナの蕾、
そしてmam tom(海老の発酵調味料)も必須。

今日は1日仕事。
美味しいアジアめしでパワーチャージ☆


   
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by rins_kitchen | 2017-06-03 14:47 | ★昼ごはん
2017年 01月 16日
昼ごはん☆キヌアサラダ と、ネスプレッソ

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*キヌアサラダ
*カプチーノ

グリルチキン・サラダほうれん草・アボカドのキヌアサラダでジム後のランチ。

年末にネスプレッソを購入。
我が家のコーヒー☕担当はダンナ氏ですが、彼が不在の時や、
忙しい時・好きな時に美味しいエスプレッソが手軽に飲めるのが嬉しい♡

午後も頑張りましょ(*˘︶˘*).。.:*♡


   
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by rins_kitchen | 2017-01-16 12:15 | ★昼ごはん
2016年 11月 07日
昼ごはん☆ソムタム

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クロックという専用の石臼でぽくぽくとたたいて作るソムタムは、唐辛子も入ったタイの辛いサラダ。
にんじん、パパイヤ、きゅうり...たくさんのバリエーションがあり、もち米と一緒にいただきます。
大好きなタイやベトナムの料理は、野菜やハーブもたくさん食べられるのもよいところ♡

これからジムで筋トレ⇒ラン✨



   
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by rins_kitchen | 2016-11-07 12:10 | ★昼ごはん
2016年 09月 16日
昼ごはん☆スイスチャードのおにぎりPlate

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*スイスチャードのおにぎり
*チキンソテー 中華風きのこソース
*3色パプリカの卯の花
*いんげんの胡麻きなこ和え
*かぼちゃと豆のサラダ
*きゅうりのぬか漬け
*蒸篭蒸し紅あずま
*わかめ・たまご・にらのスープ

2個で70gのミニおにぎりでランチ。

華筋✨笑 これからジム。
筋トレ⇒ラン予定。いってきま〜す^^


   
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by rins_kitchen | 2016-09-16 12:03 | ★昼ごはん
2016年 08月 22日
お昼ごはん☆煮麺

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コトコト鶏ガラでスープをとった煮麺でお昼ごはん。
茹で鶏と、香りの良いシャキシャキ野菜を乗せてさっぱりと♡


   
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by rins_kitchen | 2016-08-22 08:49 | ★昼ごはん
2016年 08月 14日
お昼ごはん☆完熟トマトの麻婆豆腐


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完熟トマトの麻婆豆腐。
夏のお昼ごはん♡


   
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by rins_kitchen | 2016-08-14 12:28 | ★昼ごはん
2016年 08月 10日
なす・韓国唐辛子・いんげんの揚げびたし☆


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なす・韓国唐辛子・いんげんの揚げびたし。
産直のピカピカな野菜たちで、真夏の常備菜。



   
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by rins_kitchen | 2016-08-10 13:42 | ★昼ごはん
2016年 07月 19日
昼ごはん . *アジアンレモングラスそぼろ丼


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*アジアンレモングラスそぼろ丼
*カラフルトマトのカルパッチョ

紫・緑・赤・黄...カラフルな地元産トマトのサラダと、
フレッシュなレモングラスをた〜っぷり入れたそぼろ丼で早めランチ。
カリカリのフライドオニオンが香ばしいアクセント。
以前、料理教室でご紹介したメニュー。
庭のミントとたっぷりパクチーでデトックス〜☆

ダンナ氏が毎晩夜ごはんを作ってくれたり、
この連休中ものすごーくのんびりさせてもらいリフレッシュ♡
今週もがんばろうっ!!もう少ししたらジム行ってきまーす^^


   
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by rins_kitchen | 2016-07-19 13:06 | ★昼ごはん
2016年 07月 03日
桃×カッテージチーズのデザートサラダ☆


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桃×カッテージチーズ。
ランチあとのデザート♡

これからジム。
いってきまーす^^


   
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by rins_kitchen | 2016-07-03 13:15 | ★昼ごはん