2008年 12月 07日
~フォー・ガー~ ↑ は、昨日のあさごはん。 昼間はツリーなどのクリスマス用品etcを買いにでかけ(結局悩んで買わずに帰宅)、 よるごはんは、ちょっぴり疲れていたので外で焼肉でした。 おなかいっぱい食べて、半額なTSUTAYAに寄って、今週もDVDを借りて帰宅♪ 見たい映画がたまってます♪ フォーは、わたしにとってやっぱり朝ごはんのイメージ。 ベトナムの屋台は、朝早く、まだ暗いうちから出勤前の人たちでにぎわっています。 鶏スープはその都度作るのではなく、時間のある時にまとめてとって冷凍して常備しています。 市販の鶏ガラスープの素も便利だけど、汁麺にはやっぱり丁寧にとったクリアな鶏のスープがいいな。 わたしは、下処理が必要な鶏ガラより、簡単&美味な手羽先・手羽元などの骨つき肉を使うことが多いです。 骨つき肉がベストですが、なければもも肉でもじゅうぶんおいしいスープができますよ。 鶏ガラでないいちばんのメリットは、お肉をそのまま具として使えるところ♪ 今日も、フォーにのっけたお肉はスープをとった手羽先をほぐしたもの。 パクチー、もやし、フライドオニオンをトッピングして、ライムをぎゅっとしぼって、 チリソースやヌックマムだれで好みの味にととのえて。。。 湯気もシアワセ~な、アジアの大好きな朝ごはん☆ 遊びに来てくださってありがとうございます! お帰りの際に、↓ポチッとワンクリック☆で応援してくださったらうれしいです!
by rins_kitchen
| 2008-12-07 15:54
| ★朝ごはん
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Auther: RIN
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