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2013年 08月 22日
完熟トマトと焼き肉のスタミナサラダ☆レシピ



最近、ちょっぴり陽が低くなって、部屋に差し込む光の量が増えてきました。
でも、まだまだ、夏野菜は八百屋さんの店頭で元気いっぱい。

今日は、トマトを使った、夏にピッタリ☆ボリューミーなサラダのレシピです^^






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Recipe☆完熟トマトと焼き肉のスタミナサラダ

【材料】(2~3人分)
豚薄切り肉150g
{A}
 ごま油小さじ2 
 醤油小さじ1
 塩・黒こしょう各適量
紫たまねぎ1/4個
トマト中サイズ2個
かいわれ菜1/3パック
サニーレタス3枚
みょうが1個
しそ3枚
{B}
 醤油小さじ2
 オイスターソース小さじ2
 みりん小さじ2
 おろしにんにく小1片分
黒こしょう適量

【作り方】
①豚肉は食べやすい大きさに切り、{A}をもみこんでおく。
②ボウルに{B}の材料をあわせておく。
③たまねぎは薄切りにして水にさらしておく。
④トマトはヘタを落とし半分に切ってから7~8mm厚さに、かいわれ菜は根元を落としてから半分に、
 サニーレタス・しそは手でちぎり、みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
⑤フライパンに①の豚肉を入れて火にかけ、中火で炒める。
 肉の色が変わってきたら{B}を加え、汁気が少々残っている程度まで炒めて火を止める。
⑥器に水気をきった③のたまねぎ、④の野菜、⑤の肉をバランスよく盛り、
 フライパンに残ったたれをまわしかける。最後に黒こしょうをひく。

   *本館HPレシピ集はこちら 。献立の参考になればうれしいデス☆
    *KIRINビールさまHP へこのレシピを提供しています。




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by rins_kitchen | 2013-08-22 10:05 |   ∟お肉メニュー


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