2010年 02月 15日
夜ごはん☆ナムトックコームーヤーン


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*ナムトック コームーヤーン
 (豚トロのスパイシーな和えもの)
*ほたるいかとうどの和えもの
*アボカドときゅうりのナムル
*ソムタム キャロット
*粉ふきバターじゃが
*ジャスミンライス


4連休だった我が家の、どの日だかの夜ごはん。

豚トロの和えものは、先日たくさん作ったカオクアをたっぷり入れた、
香ばしくておいしい、タイ東北地方のお料理。
唐辛子の辛さや、ミント・パクチーなどのハーブで、脂の多い豚トロがさっぱりと食べられます☆

庭のミントがまだ頑張ってくれていたのですが、寒い日が続く中だいぶ枯れ木になってきたので、
あたたかい春になったらまた芽が出てくれることを期待しつつ。。。
枯れたミントの枝もミントの香りがしっかりするので、
まとめてリースなどを作ると、食べる以外にもまた楽しめます♪


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オリンピックをTVで横目に見ながら、
壁やら床やら棚やら、家の中をいろいろといじっていた連休。



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ずっと家にいたというわけでもなく、適度に外にも。
出かけたついでにタイ料理バイキングに行ったり、
お気に入りの雑貨屋さんをのぞきに行ったり、充実の4日間でした。


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by rins_kitchen | 2010-02-15 16:24 | ★夜ごはん


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