2009年 08月 31日
土曜日、海の帰りに買ってきたピッカピカの野菜たち。 BBQに日曜日のよるごはんにと、楽しませてもらいました。 ↑日曜日の朝ごはんに、その野菜を使って作ってくれたパスタ。 大好きなトマトソース系パスタは、いまやだんなさまのお得意のひと品。 そして、さざえの旨みがいっぱいのペペロンチーノで、朝から贅沢なおいしさを堪能。 最近パスタ作り(料理)が楽しいらしく、「毎週日曜日の朝はパスタ作ろうかな~」とはりきってくれています。 パスタ大好き!毎日でもいいよ?(^m^*) +++++++++++++++ わたしはビール党なので、乾杯はもちろんビール! ずっとビールでもいいのだけど、その日の気分でビールの後に色々と作って楽しむことも多し! 甘いお酒は苦手なので、カクテルはあまり飲まないのですが、ジントニックだけは別で、昔からなぜか好き。 ボンベイサファイア・トニックオォーター・ライム、の3点セットは必ず家にきらさないようにしていますが、 最近新たに我が家のラインナップにハイボールが仲間入りし、ウィスキーと炭酸も常備品に加わりました。 ハイボールはさっぱりすっきり、料理の味も邪魔しないのがいいところ。 レモン(こっちはライムよりレモンが合います!)をぎゅっと搾って飲むのが、最近2人のお気に入り☆ 天気が微妙だった日曜日は、買い物にのみ外出して、 あとは家の中をいろいろといじったり片付けたりして、少し早めのよるごはんに。 ビールやハイボール片手にゆっくりつまみつつ、来週の予定を話したり、家の改装計画など話したり。 そんな日曜日のよるごはん ↓ *有頭海老と夏野菜のレッドカレー *かぼちゃといんげんの煮物 *茹で落花生 *ひじきの黒酢サラダ *きゅうりのぬか漬け *ジャスミンライス *いちじく 三浦で買ってきた野菜は、よるごはんにもたっぷり。 福耳唐辛子、オクラ、ピーマン、タイなすを入れたレッドカレー、海老のうまみがた~っぷりで贅沢!幸せな味でした。 かぼちゃの種類がいくつかあったので、どれがおいしい?と聞いて、おばあちゃんイチオシだった大きなものをまるごと購入。 前日のバーベキューで食べて、甘みが強くてホクホクおいしかったので、 お砂糖はごくごく控えめに、シンプルな和風の煮物にしました。おいしい! 生の落花生はアシが早いので、買ったらできるだけすぐに茹でていただきます。 塩を加えた湯で40~50分ほどコトコトと。 中は薄いピンクのかわいい色の落花生、おつまみにも○。 ひじきはさっと茹でて、ホムデン(赤小タマネギ)、パプリカ、パクチーと一緒に、 中国黒酢ベースで作ったさっぱりなドレッシングでささっと和えて、エスニックな味わいに。 どれもおいしくいただいて、満足~なよるごはん。。。ごちそうさまでした☆ 遊びに来てくださってありがとうございます! お帰りの際に、↓ポチッとワンクリック☆で応援してくださったらうれしいです!
by rins_kitchen
| 2009-08-31 14:29
| ★夜ごはん
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アバウト
Auther: RIN
*横浜市在住 *家族構成 ダンナさん わたし(RIN*) もも(うさ・ミニうさ♀) ちぃ(うさ・ネザー♀) ソラーナ(茶ラブMix♀) レイール(ボーダーMix♀) キルシェ(黒ラブ×柴Mix♀) カノム(シェルティMix♀) ナムタン(Mix♀) ウーゴ(Mix♂) ナナ(ビーグルMix♀) テディ(Mix♂) ペッパー(Mix♂) ★料理教室を主宰しています HP:“Ca Phe Soi @RIN's Kitchen” 野菜大好き!なJr野菜ソムリエ。タイ・ベトナム、マレーシアetcアジア諸国で学び・出会った大好きなアジアの料理と、野菜&ハーブたっぷりの料理をご紹介☆ ★KIRINビール様へレシピ提供中 キリンビール様HP内“KIRINレシピノート”にて 3コーナーを担当・レシピをご紹介中☆ ※レシピ開発etcお仕事のご依頼など、お問合せはrins_kitchen★ymail.plala.or.jp(★を@に変えお送りください)までお願い致します。 ※レシピ、掲載写真・文章等のの転載はご遠慮ください。 ★別館BLOG:“あのコがおしえてくれたこと” うちのコたちとの日々の様子を綴っています。 ★ランキングに参加中! カテゴリ
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