2009年 03月 13日
たっぷりパクチーのガーリックチャーハン ↑レシピは本館HP内“Recipe”にUP☆ パクチー好きにはたまらない、パクチーをどっさりたっぷり使ったチャーハンです☆ 香菜やコリアンダーなど、別の名前で売られていることの方が多いかな? タイ語では“パクチー”と言いますが、同じものです。 昔は苦手だったけれど、いまや大好きなパクチー。 よく「パクチー苦手」と聞きますが、アジアン料理を食べ続けていたら、きっと好きになると思います。 アジアなごはんには絶対欠かせないし、これまたアジアン料理には本当によく合います。 食べず嫌いの人は、ぜひぜひ試してみてほしいなぁ。。。 日本の料理に合わせようとしてもなかなか難しいのだけれど、 ナンプラー他、アジアの調味料や食材と合わさると、本当にすばらしいアクセントになってくれます。 タイのチャーハンは基本的に、薄味に仕上げて各自卓上で好みの味付けをするスタイルですが、 このチャーハンはわりにしっかり味をつけて作っています。 辛いのが好きなら七味をふったり、 お好みでライム(レモンでも)をぎゅぎゅっと搾ると、また違ったさっぱりな味わいになります☆ にんにくが気になる方は、休日のランチにでも(^ー^) +++++++++++++++ 昨日は母と、女同士いろいろと話をしつつのランチを楽しんできました♪ 3月の終わり、また我が家でサッカー観戦の約束もして、今から楽しみです! なかなか親孝行もできない自分がもどかしいけれど、 こうして時々会うたびに、いつも笑顔いっぱい・幸せな顔が見たいなぁと思います。 まだまだ風が冷たい3月。。。 母との会うのに、行き帰り長時間原チャに乗っていたからか、昨夜からちょっと喉が痛いです(><) やっぱり車で行けばよかったなぁ。。。 季節の変わり目、風邪などひかないよう&楽しい週末を~☆ 遊びに来てくださってありがとうございます! お帰りの際に、↓ポチッとワンクリック☆で応援してくださったらうれしいです!
by rins_kitchen
| 2009-03-13 17:38
| ★おいしいレシピいろいろ
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Auther: RIN
*横浜市在住 *家族構成 ダンナさん わたし(RIN*) もも(うさ・ミニうさ♀) ちぃ(うさ・ネザー♀) ソラーナ(茶ラブMix♀) レイール(ボーダーMix♀) キルシェ(黒ラブ×柴Mix♀) カノム(シェルティMix♀) ナムタン(Mix♀) ウーゴ(Mix♂) ナナ(ビーグルMix♀) テディ(Mix♂) ペッパー(Mix♂) ★料理教室を主宰しています HP:“Ca Phe Soi @RIN's Kitchen” 野菜大好き!なJr野菜ソムリエ。タイ・ベトナム、マレーシアetcアジア諸国で学び・出会った大好きなアジアの料理と、野菜&ハーブたっぷりの料理をご紹介☆ ★KIRINビール様へレシピ提供中 キリンビール様HP内“KIRINレシピノート”にて 3コーナーを担当・レシピをご紹介中☆ ※レシピ開発etcお仕事のご依頼など、お問合せはrins_kitchen★ymail.plala.or.jp(★を@に変えお送りください)までお願い致します。 ※レシピ、掲載写真・文章等のの転載はご遠慮ください。 ★別館BLOG:“あのコがおしえてくれたこと” うちのコたちとの日々の様子を綴っています。 ★ランキングに参加中! カテゴリ
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