2009年 01月 07日
*かじきのムニエル オリエンタルソース *いろいろ野菜のジンジャーソテー (いんげん、ねぎ、にんじん、蓮根、ミディトマト) *めかぶとなめこの和えもの *蒸かし紅芋 *ちくわの青のり天ぷら *雑穀入り玄米ごはん *お味噌汁 (ターツァイ、白菜、三つ葉) かじきのムニエルにかけたソースは、 ナンプラーとバルサミコ酢etcを使ってオリエンタルな味わい。 煮詰めてから最後に溶かしたバターの風味が効いて本当に美味しくって、 次はしっかりレシピをおこして作って、定番にしようっと。 添えたカラフルな野菜は、なんだか元気が出そうな炒めもの。 みじん切りにした生姜の香りがたったら、好みの野菜を入れてじっくりソテー。 塩こしょうで味をととのえるだけのシンプルな味付けで、野菜の美味しさを味わいました。 +++++++++++++++ 我が家のテーブルは6人がけ。 バリにオーダーした古木のテーブルは、 一生ものにするつもりで、ちょっぴりフンパツしたお気に入り。 よるごはんの時は照明も落とし、落ち着いた雰囲気のリビングダイニング。 隣に座ったり、向かい合わせに座ったり。。。 メニューやその日の気分でいろいろと座る位置を変え、楽しんでいます☆ 遊びに来てくださってありがとうございます! お帰りの際に、↓ポチッとワンクリック☆で応援してくださったらうれしいです!
by rins_kitchen
| 2009-01-07 17:20
| ★夜ごはん
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アバウト
Auther: RIN
*横浜市在住 *家族構成 ダンナさん わたし(RIN*) もも(うさ・ミニうさ♀) ちぃ(うさ・ネザー♀) ソラーナ(茶ラブMix♀) レイール(ボーダーMix♀) キルシェ(黒ラブ×柴Mix♀) カノム(シェルティMix♀) ナムタン(Mix♀) ウーゴ(Mix♂) ナナ(ビーグルMix♀) テディ(Mix♂) ペッパー(Mix♂) ★料理教室を主宰しています HP:“Ca Phe Soi @RIN's Kitchen” 野菜大好き!なJr野菜ソムリエ。タイ・ベトナム、マレーシアetcアジア諸国で学び・出会った大好きなアジアの料理と、野菜&ハーブたっぷりの料理をご紹介☆ ★KIRINビール様へレシピ提供中 キリンビール様HP内“KIRINレシピノート”にて 3コーナーを担当・レシピをご紹介中☆ ※レシピ開発etcお仕事のご依頼など、お問合せはrins_kitchen★ymail.plala.or.jp(★を@に変えお送りください)までお願い致します。 ※レシピ、掲載写真・文章等のの転載はご遠慮ください。 ★別館BLOG:“あのコがおしえてくれたこと” うちのコたちとの日々の様子を綴っています。 ★ランキングに参加中! カテゴリ
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